Adatok
Falun Másképp
90 bejegyzést írt és 1 hozzászólása volt az általa látogatott blogokban.
2014-ben annyira finom paradicsomlevet sikerült készíteni, hogy megfogadtuk, 2015-ben kétszer annyit teszünk el. Egyrészt, mert nagyon jól jön, amikor megérkezünk a házikóba és pár röpke pillanat alatt ott gőzölög az asztalon egy friss leves. Másrészt, a halas-paradicsomos tészta is jól vette,…..
Falun Másképp
2016.02.03 12:20:38
@Mr Eggs: Igaz, igen, bár babon, korianderen, kukoricán kívül erre még nincs sikeres kísérletem.
Abban hiszek, hogy ahol szeretünk lenni, onnan jobban esik az ennivaló is. Így mielőtt valakitől ennivalót, vagy annak valót veszek, szeretem, ha egy kicsit közelebbről is megismerhetem a környezetet, ahonnan az étel származik. Ez már csak így van. Gyerekkoromban Anyánk annyira finnyás volt, hogy…..
Palócföldön a krumpli és a káposzta alapvető étel volt mindig. Kedvenc szomszédnénink azt meséli, hogy ilyenféle ételek voltak a gyors vacsoráik - vajon Jamie O. mit szólna ehhez? Mi nem szoktunk ilyesmit enni, de meglepett bennünket egy tepsi káposztás verzióval, és hát paleo…..
Amikor itt vagyunk a hétvégén, kicsit mindig "húzósabb" ételek kerülnek az asztalra. Olyanok, ami mellett akár egész nap is kint tudunk dolgozni, kirándulni, bogarászni, egy szóval, ami tart az emberben és gyerekében.
Ilyen ősrégi étel pl. nálunk az öregtarhonya, apám nagy…..
Amíg nem kezdtünk el saját kertet kertelni, addig nem gondoltam, hogy mennyiféle gyökérzöldséget lehet termelni. Őszintén, már az is elég szívdobogtató cél volt, hogy lesz saját répaízű répánk. Na de aztán jöttek a magboltok. És lett mindenféle, többféle répa, többféle…..
Falun Másképp
Paradicsom ezerrel : ökörszív, koktél, SanMarzano, faparadicsom, helyi erők
2015.11.01 20:00:02
November elejéhez képest ezek a képek már messze vannak a valóságban. De csak két hónapnyi távolságban. Két kedvencem is rendesen kitett magáért. Az ökörszív paradicsom olyan példányokat termett ismét, hogy nem győztem kerekítgetni a szemem. Ezt a fajtát grillezve, paszírozva,…..
Mi nagyon sok teát iszunk ismerőseinkhez képest. Ez nekem gyerekkori ügy. Apám ha reggelit készített, kitudja milyen gyakran, durván bemézezte és becitromozta igazi citrommal, mert szerinte az úgy volt egészséges. Na most, aki ilyet iszik és nem eszik hozzá semmit, annak olyan cefet…..
Uhh, ez kicsit demagóg így, de olyan jó, amikor nem a szokásos egyenszín/íz/méret/fajta is a tányérra kerül. Legalább hatféle paradicsomunk és nyolcféle paprikánk terem. Utóbbiak érési fázisaik szerint is tudnak másmilyenek lenni. Elcsépelt, sok helyen írják, és igaz:…..
Végre van mit mutatni, termett bőven mindenféle, és idén is van, aki nem annyira, de arról ma nem...
Szóval lett bőven padlizsán, özönlik a paprika és a paradicsom. Utóbbi kettőt idén Polyversum…..
Hát igen, ez a kérdés, mindig-mindig felmerül...A helyzet az, hogy alig valahol, és ez nem cinkelés, ez van. Viszont akad egy-egy kivétel, kinek távolabb, kinek közelebb.
Az egyik egyértelmű zarándok célpont az Orchidea-Jagyütt Cukrászda, Balassagyarmaton. Nem szeretném túltolni az…..
Azért szeretem ezt a környéket, mert jobbára egyenes és derűs emberekkel sikerül megismerkednünk. Sorolhatnám, hogy mennyi-mennyi bajuk van, de ehelyett a legtöbb itt élő ember rendben van magával, akármilyen…..
Állítólag ilyet mindenki tud. Hát, eddig még csak egy helyen ettem, a budapesti Marvelosa Étteremben http://www.marvelosa.eu/, Ági néninél és ő is épp így hívja. Ági néni is maga készíti persze és a csodálatos kávéi és teái kísérője ez a süti. A tapasztalat szerint egy…..
Idén végre elkaptam a krókuszokat virágzás közben. Amint az ábra mutatja elég népszerűek is. Errefelé rendszeresen látni, hogy a házak körül méh-lakások is vannak. Mi is itt vesszük meg minden évben az éves akácméz állományt. Van abban valami megnyugtató, hogy a szembe ház…..
Az elmúlt hétvégén elég kellemes volt az idő, így végre nekifoghattunk a veteményezésnek. A "szezon" kezdete mindig nehéz a pesti puhány testeknek. Talán csak a kiskorú nem szenved izomláztól. Férjjel ilyenkor kezdetét veszi a hova, mit, mennyit, de ne annyit, az nem fogyott tavaly…..
Ismét elindult az élet. Ennek számtalan csalhatatlan jele van itt. Az egyik, pl. hogy ismét friss turbolya van az ételünkben. Idén magában és paradicsomlevesben kezdte. Ez itt nemzeti paradicsomleves, március 15-ről.
Merthogy, bőven van még tavalyról terényi Magosvölgyben…..
Megosztó íz. Nálunk a felnőtt csapat kedvence, mindenben szinte. Amióta a Pho őrület tombol, azóta senki előtt nem ciki, hogy szeretem a koriandert. Mondjuk nekem kacsalevessel is bejön, ahhoz könnyebben hozzájutok itt, mint Pho-höz. Ja igen, mert hizlalnak itt néhányan kedves…..
A hétvégén kedvenc kecskesajt készítőnket látogattuk meg Terényben. A sajt mellett - ami most is nagyon ízes, a legjobb az volt, hogy kisgidák vannak. A gidák náluk nagyon szelídek, számomra meglepően tiszták és vicceesek persze. Megkértem a gazdákat, hogy engedjenek be bennünket…..
Jó meleg és hosszú volt az ősz. November elsejére víg színekben pompáztak az előkertek a faluban. Mi is ültettünk krizantémot, mert helyünk ugye van bőven. A kedvenc szomszéd nénink krizantémjai idén nagyon bőven virágoztak és mivel jól átnyújtózkodtak a mi kertünkbe így…..
Errefelé nem a Facebook a rendezvényszervezés fóruma. Erre a klassz lovasbemutatóra az ország minden részéről érkeztek lovasok, kocsisok, botharcosok, kovácsok és kézművesek. Sehol nem hirdették, csak mindenki szólt annak, akit ért. A palócok ezt is máshogy csinálják tehát. Mi…..
Egyesek így feltünősködnek a kertben... ..
Az első magszerzemények egyike volt 3 évvel ezelőtt a Sarkantyúka. Rengeteg neve van, mi ezt ismerjük. Kemény kerti harcos, mindenfelé elvetegeti magát. Tavasztól folyamatosan legelhető, amíg el nem fagy...Napos teraszon is bátran bevethető, nagyon jól elvan. A szárazság és a…..
Még tavaly vettem egy jó adag palánta-nevelő tálcát az egyik Aldiban. Nagyon bevált a kis tőzegkorong az ablakpárkányon való palánta-neveléshez. Már ősszel azon töröm a fejem, hogy amikor mindjárt tavasz lesz, akkor mit is fogok vetni a földbe...A módszer ugyanez lesz. Beáztatom…..
Jó ideje már, hogy nem írtam ide. Témám lett volna, de több készülékre gyűjtöttem az ide kapcsolódó képeket és nem nagyon volt időm rakosgatni, készítgetni. Ki hinné, de a készülékek álltak az utamba.
December óta sem állt meg az élet a vidéken. Persze egy-egy…..
Belépve többet láthatsz. Itt beléphetsz