Adatok
undi72
0 bejegyzést írt és 2 hozzászólása volt az általa látogatott blogokban.
Mi ez: A kovásztól lesz a tésztából kenyér. Kovásszal eresztesz életet a tésztába, hogy megkeljen, tehát buborékos szerkezetű, és jó, savanykás ízű legyen. Híg tészta, melyben egy baktériumközösség él, mely a lisztté őrölt gabona héjáról és a házad…..
undi72
2012.05.04 21:46:45
Megpróbáltam a 4. kenyér már jól sikerült azért van mit tapasztalni még ( köszi a receptet )
undi72
2012.05.18 20:00:09
@igluglu: Igazából már 4éve gyártok kenyereket eddig az élesztőseket csináltam az nagyon profin megy. Ami ezt a kovászosat illeti már ehetőeket sikerült csinálni a bl55 lisztből. Szerintem sokkal lazább szerkezetű a ledagasztott tészta és akkor jó a kenyér, reggel lehet is sütni
Belépve többet láthatsz. Itt beléphetsz