Regisztráció Blogot indítok
Adatok
Lempochner Zsolt

0 bejegyzést írt és 1 hozzászólása volt az általa látogatott blogokban.

2011.10.14. óta tag.
Admin Szerkesztő Tag Vendég
Folyékony Kenyér Kazincbarcika – HBH – featuring Vikolak + Kontár Komlókutató 2011.06.29 08:44:00
Rozsnyóról hazafelé jövet volt alkalmunk beugrani a kazincbarcikai HBH sörfőzdébe és megismerkedni a sörmesterrel – jó benyomást tett ránk, hogy ötféle sörrel várja a vendégeket, és a külsőségek is tetszetősek voltak – lásd meggyszem a pohár peremén. Haza is…..
Lempochner Zsolt 2011.10.14 22:02:48
Sziasztok! Én lennék a kedves, és lelkes sörfőző, aki nem mellesleg tulajdonos ügyvezetője vagyok a HBH Bajor Sörháznak Kazincbarcikán. Az ízesített sör napjainkban reneszánszát éli, majd kiderül, hogy e "divatirányzat" mennyire lesz időt álló, pár év múltával ez is kiderül. Jómagam söripari végzettséggel is rendelkezem, így a szakirodalomban használt kifejezések nem idegenek számomra. A sörök jellemzését elfogadom, (igaz a gasztronomia nagyon szubjektív, ízlések, és pofonok különbözőek). Csupán egy megjegyzésem lenne a fenti bejegyzésekhez, hogy egy kisüzemi sörfőzdében az sem mindegy, hogy melyik évszakban történik a "mintavételezés", mert a pörgős nyárban elég sok "gyilkosságot" kell elkövetni a sörrel a sörgyártás folyamán. Ennek kizárólag gazdasági okai vannak, a megrendelések maximális kielégítése érdekében. Magyarul a főszezonban soha nem tud egy jól működő sörfőzde tökéleteset alkotni. A meggy sörünket Kazincbarcika Város Önkormányzata 2011. június 24-ei űlésén Kazincbarcika Város Hivatalos Italává minősítette, amit nagy megtiszteltetésnek, és termékünk méltó elismerésének tartunk. Munkánk során mindig szem előtt tartjuk az építő jellegű kritikát is, a sört kedvelő vendégek véleménye nagyon fontos számunkra, szóljon az "amatőr" sörkedvelő, vagy akár profi söripari szakember szájából. Az értékesítési adatok alapján azért az elmondható, hogy sikerült "betörnünk" az ízesített sörök piacára, és egy új gasztronómiai csemegével gazdagítottuk kínálatunkat.A sörbarátok nem kis megelégedettségére.
A jövőben is szívesen látunk mindenkit vendéglátó egységünkben, rólunk bővebben a www.hbhkazincbarcika.hu oldalon találni információkat!
felhasználási feltételek adatvédelmi tájékoztató segítség jogi problémák dsa impresszum médiaajánlat süti beállítások módosítása