Adatok
Tomato Justice
0 bejegyzést írt és 3 hozzászólása volt az általa látogatott blogokban.
Ma ismét a gasztronómia területén kalandozunk kicsit, a mai három írást a helyszín, Anglia köti össze. Három írást adok ma közre, akad a szerzők közt olyan, aki bevallottan még konyhai karrierje elején jár, de akad olyan is, aki profi, ami szerintem külön érdekessé teszi…..
A kiváló minőségű (disznó) hús
A kiváló minőségű húshoz kell először is egy kiváló génállományú és megfelelő típusú (nevelési cél, körülmények, stb.) állat. Mennyi lehet a szerepe ennek a sikerben? Ha saccolnom kell, akkor nem több mint 50%.
Mi kell még ahhoz,…..
Tomato Justice
2014.01.16 15:13:13
Tomato Justice
2014.01.20 22:36:55
@fekete-barany.blog.hu: Igen, igazából nem is arra irányult a kérdés, hogy mi a különbség kis vágóhíd és nagy között, hanem hogy hogy teszik stresszmentessé. Ezek szerint akkor kábítással?
Belépve többet láthatsz. Itt beléphetsz
Én megragadnám a lehetőséget, mert egy családi kisbirtokon dolgozom Shepton Mallettől nem messze (Somerset). Ha valaki erre jár nyár vége felé/ősszel (A37 út mellett vagyunk, ami Bristolt köti össze a tengerparttal, meg egyebekkel) akkor nálunk kapható lesz TV paprika (Hungarian wax fajta)
Azért nincs TV paprika, meg más paprika, mert nem esznek nagyon paprikát tömegével, csak salátában. Amúgy megterem (persze főleg üvegházban, fóliában)
Ha valakit érdekel majd, keressen fel.