pendits 2012.04.03 16:22:08

@Takács Bálint: Tarcalon rendeztük, mert a tavalytól működő Kutató Intézet remek partner a szakmai továbbképzésekhez. Először azért a tokaji borvidéken kezdtük az ökológiai gazdálkodással kapcsolatos tájékoztatást, mert én (Wille-Baumkauff Márta, Pendits) itt élek és dolgozom, a
VINDEPENDENT Ökológiai Szekcióját vezetem. Birtokunk az első tanúsított bio birtok volt Tokaj-Hegyalján (2008ban az egész birtok megkapta a Biokontroll tanúsítást),a 2011-es évjárattól pedig biodinamikus DEMETER tanúsítással rendelkezünk Magyarországon elsőként.Borvidékünkön más birtokok is elkezdték az ökológiai gazdálkodást: pl.a Degenfeld, Hétszőlő,Zöld Birtok (Kanczler András)stb. Az érdeklődők a helybeli kollegák tapasztalatait már használhatják, szívesen megmutatjuk ültetvényeinket, segítünk azoknak, akik elkezdenék az ökológiai gazdálkodást. Az új EU-s agrárpolitika 2014-től erre fókuszál, jó lesz időben felkészülni.A Vindependent tervez más borvidékeken is hasonló konferenciákat, ehhez azonban érdeklődő szőlészek, a szervezésben pedig partnerek szükségesek.

pendits 2012.04.03 16:36:00

@csite: Kedves Csite, mi most az EU-s
törvényekről beszélünk, melyek a magyar
borászokra is kötelező érvényűek a jog-
harmonizáció miatt.Elnézést, hogy ezzel untatlak, de ezek a törvények, rendeletek a mi (nemcsak borász) életünkbe is beleszólnak. Az EU bortermelő országaiban 1000 hl kevésnek számít, így a Közösség törvényei megengedik (amennyiben a tagállam ezt lehetővé teszi) a kistermelőnek (ez az EU szerint az 1000 hl-t termelő birtok), hogy egyszerűsítse azt a bürokráciát, amely egy családi gazdaságot sújt.Aki éjszaka még körmöli a pincekönyvbe az este eladott palack számlájának számát, a vevő adószámát stb., az bizonyára örülne annak, ha ezt nem kellene megtennie - hozzá hasonló európai termelőkhöz hasonlóan.Egyelőre ez a kategória nálunk nem létezik, ezért a kisebb birtokok is ugyanolyan dokumentációra kényszerülnek, mint a több alkalmazottal rendelkező borászatok.A Vindependent Egyesület a
családi birtokok érdekeit képviseli, ezért lobbizunk ebbe az irányba. Remélem, hogy ez ellen Neked sincs kifogásod.

pendits 2012.04.03 16:39:30

@Gabssy: Azt ajánlom, hogy fordulj a
hegyközségedhez (minden szőlész és borász érdekképviseleti szervezete), ők pedig központjukban,a HNT-nél meg fogják
kapni a szükséges tájékoztatást.
Ha nem boldogulsz, kikeresem Neked az
erre vonatkozó törvényeket, de ez egy kis időbe telik, mert mellesleg van egy birtokom is...

pendits 2008.01.26 00:21:19

Az RWB meghivására 14 Tokaj Renaissance tag vett részt "A Monarchia Eszenciái" mottójú borbemutatón, köztük birtokunk is. Az esemény elött a Falstaff magazin bekérte azokat a borainkat, amelyeket a schönbrunni kastélyban szándékoztunk bemutatni. A "Best of Tokaj" cimszó alatt Peter Moser föszerkesztö kóstolási jegyzetei (lásd fent) jelentek meg azzal a megjegyzéssel,hogy
sok kiváló borászatnak még nincs osztrák kerekedöje.Nagy örömünkre a Falstaff hat oldalas cikkben mutatta be
borvidékünket és a résztvevö borászatokat.A több mint ötszáz érdeklödö között Heidi Schröck (Rust)barátnöm felfedezte a szakma (kereskedök, gasztronómia,média) szine-javát, ö egyébként Pepi Schuller (MW, Weinakademie Rust) társaságában érkezett. A bécsiek nagy érdeklödést mutattak boraink iránt, alig volt termelö, aki a kiszállitott borokból hazavitt volna valamit is, mind elkóstoltattuk. Burgenlandi vendéglátóink, akik között olyan világhirü termelök vannak mint Kracher, Feiler-Artinger, Triebaumer, Kollwentz vagy Velich, nagyvonalúan az egész borbemutató költségét viselték és egy nappal elötte már Ruston szerveztek egy fantasztikus programot Egyesületünknek. Szóba került,hogy a két egyesület a jövöben több közös bemutatót tart Németországban és Svájcban. Ha már Bécsröl van szó, egy másik kiváló boros eseményt szeretnék a nyájas olvasó figyelmébe ajánlani: február 28-tól a Palais Coburgban második alkalommal kerül megrendezésre a Weltweinfestival (www.weltweinfestival.at). Meghivásra 65 birtok érkezik a világ minden részéröl,
boraikat 55 Euroért lehet kóstolni, általában a tulajdonosok személyesen jelen vannak.Sok érdekes (és nem mindig a mi
pénztárcánknak való) borbemutató is van, ajánlom a szombat esti (március 1.) party-t. Itt minden borász jelen van és borbáraknál felszolgálják az összes bemutatott bort. Mindig remek a hangulat, jegyet idöben kell rendelni!

pendits 2007.09.19 23:35:42

Kedves Shiraz (bár tudnám, hogy ki vagy?),honnan veszed azt,hogy én a biodinamikus gazdálkodást csak tanulmányozom ? Talán mert nem ásunk el
a média jelenlétében tehén(NEM ÖKÖR!)-
szarvakat demonstrálva,hogy mi tényleg, persze és hajaj biodinamikusok vagyunk ? Német férjem haláláig (2000) főleg Németországban éltünk és három fiam Waldorf óvodába, majd iskolába járt. Nekem 20 év Rudolf Steiner után (a szülőtől elvárják, hogy olvassa R.S.-t) nem kell már a biodinamikát tanulmányoznom, ami nem jelenti azt, hogy nem kérem ki biodinamikusan gazdálkodó barátaim tanácsait (Nicolas Joly, E.Meyer - 1968 óta BD, az első Európában, W.Michlits, Marie-Thérese Chappaz stb.). A magas költségek miatt nem kértem a Demeter ellenőrzést (több kollega teszi ezt Európában), de az nem jelenti azt,h.nem így gazdálkodunk. A BD egy életforma (bár nem vagyok antropozófus), szerintem nem kell annyit beszélni róla, aki gondolja, csinálja. Ennyi.
De jól esett,hogy egyáltalán ismered birtokunkat és figyelemmel kiséred tevékenységünket.Köszönöm !
P.S. Albert - Te hihetsz Alkonyi Lacinak, nem szokott valótlant állítani...