Adatok
tsabei
0 bejegyzést írt és 2 hozzászólása volt az általa látogatott blogokban.
Külvárosi konyha
Szárított, érlelt sonka házilag, avagy hogyan szerencsétlenkedik az amatőr hatalmas húsokkal
2017.04.10 06:37:10
Sonkát készíteni nehéz. Jó sonkát még nehezebb. A kezdő legelső szempontja, hogy ne romoljon meg a hús az érlelés során. Ha ez megvan elsőre, már lehet örülni. Úgy olvastam, a füstöléssel is igen jól mellé lehet fogni, leginkább megmérgezni a családot; ha az ember nem ért hozzá, vagy nemtörődöm.…..
tsabei
2017.12.18 06:58:27
Én is próbálgatom már pár éve a sonka készitést. Mindig rászánom magam hogy ezen az éven majd füstölés nélkül kezdem el száritani, de elbizonytalanodok az időjárás es fater miatt. Sztem a spanyol es olasz hegyvideken kiszámíthatóbb, egyenletesebb időjárás van. Pl 2 évvel ezelőtt disznó vágás október közepe 2-3fok reggel napkozben se ment 10 fok felé rá 3 nappal már 20 fok napközben. Októberben viszont elkell kezdeni, hogy a tavaszi meleg előtt rendesen megérjen és bekenve utánna birja a meleget.
Minek nekünk amerikai action hero? Mikor van Balázs Öcsink (is). Tényleg végleg letette a Ladát? Áttolod, Öcsi, áttolod!..
tsabei
2011.01.09 18:07:03
@keepitretro: már megbocsáss...de szerintem nem a ladás rontott egy gyerekeknek rendezett szülinapi zsúr közepére, hanem a felnőttek és velük a gyerekek mentek a ladást megnézni. Ez a kis liba kergető a piros bicikliben elég keményen tolja a köröket, de ha vezettél volna ilyen gépet akkor tudnád h már ismeri a gépet igazán .
Belépve többet láthatsz. Itt beléphetsz