Adatok
Zosa22
71 bejegyzést írt és 6 hozzászólása volt az általa látogatott blogokban.
Karácsonyi ajándékként készítettem idén mindenkinek különböző táblás csokikat, majd kaptam a reklamációt, hogy miért nem rakom fel a blogba? Hát azért, mert a polikarbonát formában a sima töltetlen tábláscsokit készíteni annyira egyszerű, hogy cikinek érzem ennek külön…..
A Csiga csoport első ovis kirándulására :)
25 dkg margarin
40 dkg liszt
csipet só
4 tojás
20 dkg barnacukor
½ cs sütőpor
1,3 dl tej (író)
pár csepp vanília esszencia
18 db „meglepetés” – apró csokitojás, bonbondarabka, csokis karamella, mogyoró,…..
Szóval vasárnap este telefonált anyukám, hogy hoz nekünk némi szilvát. Mivel anyukámnál a „némi” minimum 10 kg-ot jelent, ezért megadóan becsomagoltam – másnap reggel indultunk a Velencei tóra – egy ládányi üres befőttesüveget, tetőket, cukrot, zselésítő cukrot és…..
Még júliusban - de rég volt! - kaptam egy hatalmas adag meggyet, napokba telt, mire feldolgoztam, és mivel már kissé untam a klasszikus változatot, ezért most kétféle újjal kísérleteztem: a vörösboros és a csokoládés meggylekvárral.
A vörösboros kissé durva lett – a recept,…..
2 kg apró, keményebb körte
1,5 l olaszrizling – maradék, a sógorom esküvőjéről
némi cukor
pár szem szegfűszeg
A körtéket meghámoztam, félbevágtam, magházakat és az esetleges bentlakókat (biokörte...) eltávolítottam. A bort beleöntöttem egy nagy edénybe, beleraktam…..
Gyalázatosan régen nem írtam a blogba- nem kedveztek a körülmények: a nyaralások, az örökmozgó másfél éves, aki harsány csatakiáltással veti rá magát a monitorra, ha bekapcsolom a gépem, no meg a konstans alváshiány, ami miatt esténként inkább elaludtam a srácok mellett,…..
Panettonét először Olaszországban, évekkel ezelőtt, a nászutunkon ettünk, azóta próbáltam megtalálni az igazi receptet, rekonstruálni ugyanazt az ízt... És most végre sikerült, ezzel a recepttel: 50 dkg liszt1/2 kocka élesztő2 dl langyos tej5…..
Fél év tejmentes diéta után bizony nagyon tudnak hiányozni az ilyen ételek, mint a tejberizs, vagy a túrógombóc… Nyilván, megpróbálom így-úgy helyettesíteni, kiváltani a kritikus hozzávalókat, de őszintén: nem mindig járok sikerrel. Ezért – is - jó, ha van…..
Zosa22
2012.03.07 23:41:30
@cgitar: Örülök, hogy bejött! :)
Úgy rémlik, hogy a blogba nem raktam fel, de kőrözöttet is szoktam kölesből csinálni, és az is fincsi!
Úgy rémlik, hogy a blogba nem raktam fel, de kőrözöttet is szoktam kölesből csinálni, és az is fincsi!
Ezzel a bejegyzéssel egy réges-régi tartozást egyenlítek ki, sokszor keresték már rajtam ezt a receptet, hát végre, íme! Ez a mennyiség hozzávetőleg 50 db fánk készítésére alkalmas, természetesen lehet felezni a mennyiséget, de őszintén, megéri vacak 25 fánkért…..
Az utóbbi időkben nagyon rákaptunk az amerikai sütikre, csak mindig lelkiismeretfurdalással küzdve sütöm és eszem őket, mert azért túl egészségesnek nem nevezhetők a nagy mennyiségű cukrot, csokoládét, vajat tartalmazó, jó tömény receptek... (na persze, nem véletlenül olyan…..
Kis családom nagyon kedveli a humuszt, aminek a csicseriborsó mellett a másik fő összetevője a thina, azaz szezámmag-krém. Ez szokott általában a szűk keresztmetszet lenni, mivel, miközben csicseriborsó mindig van itthon, thinát csak néha, és húzós ára miatt biztosan nem…..
Stáljuci receptje alapján, annyi különbséggel, hogy ő üveges bébiétel sütőtökpürét ajánl, míg én - ahogy a bébinek is - saját magam által sütött tököt adok hozzá, általában, ami meghagy a fiatalember. Hozzávalók:15 dkg liszt1 kk…..
25 dkg margarin3 ek cukor5 tojás½ cs sütőpor3 pohár rétesliszt1,5 kg almakevés cukorfahéjcitrom3 ek porcukor Először elkészítem az omlós alapot: összedolgozom a margarint meg a cukrot, majd hozzáadom a tojássárgáját, és a liszttel összekevert…..
Egy pofonegyszerű rágcsálnivaló egy rettenetesen fogzó és mindent összeharapdáló csecsemőnek... 25 dkg liszt (bio)1 kk porélesztő¼ kk só (tényleg csak egy icipici, hogy ne legyen fűrészporíze)2 ek olívaolaj1,25 dl víz A…..
Nagyon régen készülök rá, hogy feltegyek néhány igazi lengyel receptet a blogba. Ami miatt bizonytalankodtam eddig, az, hogy nálunk ezek abszolút alap kaják, vagyis egyszerűen nem jut eszembe cifrázni, fotózni, csak főzöm, ahogy anyukámtól, nagymamámtól tanultam, esszük,…..
Az a bizonyos brownie :) 150 g liszt100 g kesudió/törökmogyoró/mandula/stb.½ csomag sütőpor150 g jó minőségű étcsokoládé180 g vaj200 g barnacukor80 g házi vaníliás cukor (vagy 80 g cukor + vaníliarúd)3 db tojáscsipet só Mikróban megolvasztom a csokoládét a…..
Noha a tejfehérje-érzékeny babák anyukáinak a szója sem annyira ajánlott, de azért - persze a gyerek tűrőképességét is figyelembe véve – szerintem időnként belefér. Az én kisebbikem legalábbis nem produkálja ugyanazokat a tüneteket, mint amikor tejet fogyasztottam,…..
Újabb isteni recept a Gyilkosos sütik sorozatból! Bevallom, kezdek függő lenni az amerikai sütiktől, illetve a sűrű, tömény csokoládés-gyümölcsös ízektől... A vajat margarinra, és a tejet kókusztejre cserélve pedig tejmentesen is el lehet készíteni, és ez az…..
Vasárnapi reggeli a Nők lapja Konyha szeptemberi számából. A fele természetesen sajtmentesen, mivelhogy megint tej-nulldiétán vagyok… 1 csomag leveles tészta5 tojás5 dkg sonka5 dkg sajtfél kaliforniai paprika, apróra vágva12…..
Addiktív... 150 g liszt½ cs sütőpor3 szobahőmérsékletű tojás125 g vaj100 g narancsos étcsokoládé (70%-os kakaótartalmú)1 üveg narancslekvár (házi J)75 g barnacukor75 g kristálycukoregy csipet só Egy kisebb tálban a lisztet összekeverem a sütőporral. Egy másik…..
Valódi villantós desszert, pedig az alábbi csalásokkal - bolti piskótát használva a házi készítésű helyett - igazán könnyű villámgyorsan elkészíteni ;) 1 rúd készen kapható csokoládés piskótatekercs (házi helyett) 1 készen kapható csokoládés…..
1 fej hagyma2 gerezd fokhagyma30 dkg darált pulykahús1 ek pirospaprikakevés csípős Piros Aranysó, borsréteslapzsemlemorzsaolaj A vöröshagymát és a fokhagymát finomra vágom, olajon megpirítom. Hozzákeverem a pirospaprikát, majd hozzáadom a…..
Egy kedves családtagunkról kiderült, hogy lisztérzékenységben szenved. Neki szerettem volna olyan süteményt sütni, amiből ő is ehet, és némi kísérletezés után sikerült kidolgoznom a tökéletes receptet. Azért választottam ezt a kuglófot, mert alapból kevés liszt van…..
Joanne Fluke Sütiskrimijéből vettem az alábbi receptet, és azzal a lendülettel be is soroltam „rendszeresen készítendő” kaják közé. Lehet desszertnek tálalni, ilyenkor remekül illik hozzá egy kis tejszínhab vagy egy gombóc vaníliafagylalt, de egy tartalmasabb…..
Életem első Tartre Tatin-ja – nagy sikert aratott, úgyhogy mostantól bekerült az állandó repertoárba, már csak azért is, mert hihetetlenül egyszerűen és gyorsan elkészíthető. 1 csomag leveles tészta5-6 db alma10 dkg vaj12 dkg cukor Az…..
Belépve többet láthatsz. Itt beléphetsz
Az Écsy Kft-től (www.ecsy.hu/) vettem az enyémet, a Soroksári úton van a boltjuk. Katalógusból rendelték, várni kellett, mire megjött, és iszonyat drága volt, de megérte, rendszeresen használom azóta is :)