Regisztráció Blogot indítok
Adatok
elivi

0 bejegyzést írt és 10 hozzászólása volt az általa látogatott blogokban.

2007.07.05. óta tag.
Admin Szerkesztő Tag Vendég
A Borrajongó Mátra UPDATE: Losonci + Szecskő 2016.07.01 06:00:00
Nagyobb portrét utoljára tavaly februárban adtunk a Mátra „borképét” ma már meghatározó Losonci Bálint és Szecskő Tamás munkásságáról. Noha boraik elég gyakran szerepelnek kisebb posztjainkban, kóstolási jegyzeteinkben, nem árt azért ráfrissíteni az eddigi ismeretekre. Ha nem is sok, de azért vannak…..
elivi 2016.07.02 14:48:08
elivi 2016.07.03 11:59:30
Kedves Atti981! Sokat jelent nekünk a hozzászólásod. Mindenkinek meg kell találnia a maga útját és nekünk tiszteletben kell tartanunk a másikat, mert oda-vissza tanulhatunk egymástól. Személy szerint úgy látom, a konvencionálisan gazdálkodó szőlészeken is nagyban múlik ennek a bor- és gyümölcstermő vidéknek az ereje. Történelmi a pillanat. Vagy most mutatunk valamit, ami hosszú távra meghatározhatja ezt a borvidéket, a fiataloknak vonzóvá teszi a föld művelését, vagy mind kiégünk és műveletlen, teljesen gépesített marad a föld, lakatlan a vidék.
Nem csak a minőségi bor mentheti meg. Csemege szőlőben, szőlőlében is kellene gondolkodni. Az közelebb is áll, a konvencionálishoz. A világ borzasztó gyorsan változik. Rezisztens, különleges csemegeszőlők tömkelegeit nemesítik Európában.
Nem tudni még, hogyan alkalmazkodunk ehhez a sok változáshoz, de az semmiképpen sem igaz, amit az egyik borász "kolléga" mondott, "hogy nem kell szeretnünk egymást, csak kifele ne látszódjon". Ha minimális szinten nem becsüljük meg egymást mi sorstársak, akkor a tartalom mindig el fog veszni az érzelmek közepette. Most az a borvidék lesz a nyertes, amelyik a legbátrabb és leginnovatívabb, természetesen a régi értékek mentén és nem lenézve a múltat, ami egy teljesen más kontextusban formálódott.
elivi 2016.07.02 14:37:11
No akkor megint belecsaptunk a lecsóba! :) Kedves Csiszti! Szőlőtermesztőként teljesen érthető a reakciód. És klassz, hogy szereted a növényt. Jómagam a Losonci Bálint feleségeként annyit fűznék hozzá, hogy mi is szeretjük. :). Viszont mi bort készítünk és folyamatosan kísérletezünk. Alacsony terméshozam a célunk, koncentrált alapanyag.
Korábban valóban előfordult, hogy időhiány miatt egy-egy szőlőre nem jutott kapacitás és meglepődve vettük észre, hogy az abból készült bor nem lett feltétlenül rosszabb minőségű. Egyetértek abban, hogy nem szabad túlzásokba esni. Folyamatosan keressük a jó arányokat, a megfelelő élőflórát. Van ilyen és van olyan ültetvényünk is. Jellemzően azért elég nagy részük szó szerint kapáltatva is van, vagy soralj művelve. Ezek kísérletek, és nem adnak rossz eredményt borminőség szempontjából. Természetesen kaszálást, kultivátorozást ezeken a területeken is kell végezni, különben nem a virágzó növénytakaró lenne túlsúlyban, hanem a sás és a csipke. egy idő után ezek valóban megfojtják a szőlőt.
A permetezés témakörében mindig felmerül a bio egyenlő pénz spórolás téma. Igazából nagyon kevés dűlő van, nekünk is csak egy-egy, ahol meg tudjuk tenni, hogy egy kis kénen kívül semmit nem használunk, azt is ritkán. A többi dűlőnkben csak folyamatos kilevelezéssel (sok-sok élőmunka) és rengeteg lombtrágyával, baktérium trágyával tudjuk biztosítani a növény kondícióját, immunitását. Az általunk használt bio szerek is költségesek, akár csak a felszívódóak.
A szőlő növényért mind aggódunk. Pontosan ezért figyeljük is, hogy mutat-e betegség tüneteket. Azt is egyfajta növény kínzásnak foghatnánk fel, mikor roskadozik a terméstől. A nagy terhelésre beállított szőlők életkora rövidebb, a flóra nélküli talajon termesztett szőlő talajából kihalnak a baktériumok, az erős növényvédő szerek gyengítik az immunrendszerét. Ráadásul a legjobb borokat ez a furcsa növény megmagyarázhatatlan módon nem a leggazdagabb talajokon, nem is a legnagyobb feltrágyázottság mellett adja.
Szerintem a szőlőben pont az a nagyszerű, hogy annyiféle képen lehet viszonyulni hozzá aszerint, hogy mi a célunk vele. Abban egyezzünk meg, hogy a tönkretétele semmiképpen...ha már elültettük. :)
A Borrajongó Mátra UPDATE 2016.06.02 06:00:00
Akár honnan nézem, a Mátra frankó hely. Nem csak a táj gyönyörű, nem csak horgászni, vadászni, túrázni vagy netalántán gombászni lehet ide járni, de most már a borokat is nyugodtan be lehet dobni a kalapba. Mert a Mátra gyümölcse, ha lassan is, de megállíthatatlanul érni látszik. Van még persze…..
elivi 2016.06.02 18:37:02
A "jobbik", "rosszabbik" Mátra furán hangzik, szerintem igazából minden borvidéken vannak csúcsborok és alapborok, meg tömegborok is, ahogy mindenféle régi és új arcok is.
Szerintem, szerintünk, a Mátrában jó tömegborokat is lehetne készíteni, ha nem is a legalacsonyabb árszegmensekben. Itt klimatikusan és talajadottságban is miden megvan ahhoz, hogy jó ár-érték arányú borok szülessenek. Rejtély, hogy miért csak az alföldön vannak gigaberuházások, mikor ott nagyobb a fagyveszély, és talán az aromatika is erőteljesebb lehet itt, a hegyekben.
Szerintem a Mátrának a többi borvidékkel összevetve egyre kevésbé van szégyenkezni valója az alacsonyabb árszegmensekben. az eredetvédelmi rendszer, meg sehol, talán még Franciaországban sem olyan progresszív, hogy az a legprogresszívabbaknak megfeleljen. Az egyfajta kompromisszum.
Nemrégiben elfogadtak egy ilyen kompromisszum jellegű superior szabályozást, vagy csak folyamatban van, nem tudom.
elivi 2016.06.02 18:38:38
comment:com Nem csak a hetvenéveseké világ 2007.07.04 18:21:00
Én sokáig azt hittem, hogy a Kossuth, meg a Petőfi egy földalatti bunker mélyéről ad, a hatvanas évek közepén rájuk zárták a nehéz fémajtókat, azóta legfeljebb periszkóppal néznek körül idekint. Odalent por van, évtizedes penészfoltok, és pár raklap hatvanhármas…..
elivi 2007.07.05 10:58:38
Én 27 vagyok. Tényleg nem hallgattam sokat a Petőfit. Nem tudtam róla, hog ymi van rajta. De egyszer véletlenül oda kapcsoltam. Körnezetvédő műsor ment, de nem az unalmas fajtából. Nagyon érdekes volt és megható, teljesen lekötött. Utánna meghallgattam ahogy vidéken bácsikákkal beszélgetnek, műemlékeket mutatnak be, amiről a helyi néni mesél. Sokminden volt arajta , ami nekem is fontos, nekem is nosztalgia. A régi kabarét én is nagyon szeretem. Jó kabarét nem is nagyon lehet hallani máshol csak talán itt lehetett.
A zenék jók, nekem tetszettek, de nem váltotta ki azt a hatást, amit az értékeket közvetítő beszélgetős műsorok. A gyerekkoromat idézték a jó ebédhez szól a nóták...egy megidealizált nyugodtabbnak tűnő világot, ahol fontos a család, a nyugalom. Nem bántam hogy nem pörög úgy ahogy minden más körülöttünk. Szerintem a legegyszerűbb megoldást választották. Kicsit erőlködhettek volna a kombinációkon. Szerintem egyszerűen atöbbség csak nem tudott róla, milyen klassz műsorok mennek, ahogy számomra is csak véletlenül derült ki, de sok barátom rászokott utánna. Miért nem lehetett kombinálni? Nem értem. Miért kell hogy kereskedelmi legyen? Szegény Petőfi! Ha valakinke neki aztán voltak elvei, érték rendje, no meg küzdeni is tudott, nem volt az a megúszós típus. Most meg a neve alatt a könnyebbik utat választották...
elivi 2007.07.05 11:08:25
elivi 2007.07.13 09:56:29
Örülök, hogy többektől olvasom, én is úgy gondolom, hogy a Petőfi korábban jó irányba indult el, de nagyon el volt dugva. Én is (28) véletlenül akadtam rá, de nagy hatással volt rám egy-két műsor. Egészen meglepődtem,. hogy ilyen van!!! Csodálkoztam is volna ha sokáig fennmarad és nem az egyszerűbb utat választják. A zenék jók, de az igényes műsorokat is meg kellett volna tartani (előtte sem voltak rosszak).
Az nem járja, hogy nagyobb tömegekhez akarok szólni, ezáltal több hirdtési pénzre törekszem, gyakorlatilag a költségek teljes lenyomásával és közben felmarkolom az állami pénzt. Abból az állami pénzből meg lehetett volna tartani az igényes műsorok egy részét, ha ritkábban is. Például tuti archívumaik lehetnek...
Ja, és ha már közszolgálatiság...minkek ez a sok öntömjénezés hogy naponta 100x a szlogen brrr.
A Művelt Alkoholista Magyarbor-kampány Belgiumban 2007.06.28 08:11:00
2007 októbere és decembere között Magyarország borvidékeivel ismerkedhetnek a belga Liberty televízió nézői – olvastuk az Objektív Hírügynökség honlapján. Miszerint a Belgiumban, Franciaországban és Hollandiában fogható csatorna C’est si bon! (Hogy ez milyen jó!)…..
elivi 2007.07.09 14:06:06
A Művelt Alkoholista Törkölyt, seprőt, támogatást! 2007.07.05 17:18:00
Nem maradhatunk örökké másodrendű EU-tagok! – kiáltja elkeseredetten Jásdi István az Indexen közzétett írásában. A jegyzet fontosabb megállapításai: a kormány nem volt képes megvédeni a magyar bortermelők érdekeit, az EU régi tagjai jól átvágták az újakat,…..
elivi 2007.07.09 13:45:12
felhasználási feltételek adatvédelmi tájékoztató segítség jogi problémák dsa impresszum médiaajánlat süti beállítások módosítása