Adatok
Zolissimo
0 bejegyzést írt és 1 hozzászólása volt az általa látogatott blogokban.
Arizonai álom
"Yes we can!": Amerika lényege - Avagy Kelettől nyugatra, nyugattól keletre... II. rész
2010.01.24 09:12:00
Hamburger és sült krumpli? First down és third strike? Zsákolás és túlütés? Hip-hop és gengszter rap? Félautomaták és háborús hősök? Két óceán és a préri? Woodstock és Jimmy Hendrix? Vietnám és Irak? Bush és Kennedy? New York és Los Angeles? Brad Pitt és Angelina Jolie?…..
Zolissimo
2010.01.24 15:43:01
Nah ez a bejegyzés rávett a kommentelésre. Több elegáns étteremben dolgoztam az államokban bő két évig, főleg Coloradoban. Az ott szerzett tapasztalatok alapján egyetértésem a megfogalmazottakkal maximális. Erre akkor döbbentem rá legjobban, amikor visszatértem kishazánkba és elhelyezkedtem egy elegánsnak mondott pesti étteremben. Kint mint meglehetősen nagy gasztronómiai tudással rendelkező sommelierként nagyon megbecsültnek éreztem magam. Az elvárás, hogy a főnökeim megbecsüljenek, de nem is ez a lényeg, hanem, hogy a vendégek megbecsüljék azt az embert, aki kiszolgálja őket. Amerikában egy elegáns étteremben ez valahogy természetes, lehet azért mert fejlettebb az étkezési kultúrájuk, de lehet, hogy csak szimplán értékelik, h te valamiben jobb vagy náluk és ahelyett, h lehurrognának inkább hallgatnak rád, ha bort ajánlasz stb. Itthon a vendégek ált úgy bánnak a picérrel még a jobb helyeken is, mint akit most rántottak elő a hátsójukból, hisz az csak egy buta pincér, szakmunkás, bárki tudná csinálni amit ő...megrendelik jó pénzért az argentin borokat aztán várják, hogy helyeseljek, h jó ez az ázsiai bor és akkor még mi szidjuk az amcsikat, h buták...
Belépve többet láthatsz. Itt beléphetsz