tannin 2020.04.04 22:10:01

Kedves Gabriella,

Maradt nekem egy kérdésem: mi alapján d9ntjük el azt, hogy mekkora kovászmagból indulunk ki? Úgy gondolom, hogy talán az anyakovász képessége, energiája (mit bír el?) lehetne a szempont. Ha van egy stabil jó kipróbált anyakovász akkor ebből kisebb százalék is elégséges lehet. Vagy talán az, hogy mennyi idő múlva szeretném csúcsra járatni? Vagy mindkettő?
Elnézést kérek, ha erre a kérdésre már megvan valahol a válasz.

Üdvözlettel,
Munkácsi Árpád

tannin 2020.04.05 11:38:33

@Ormós Gabriella: Kedves Gabriella, köszönöm a gyors segítséget, lépésről lépésre jön a világosság. Kivánok boldog Ünnepet!

tannin 2017.02.01 14:25:52

@László Alkonyi: Azt hiszem egyetértünk. Jó esetben a történetnek valódi alapja van és ott van benne a különleges odafigyelés meg a termékre fordított többletmunka, a tisztelet a vásárlóval szemben és lehetne folytatni. Semmiképpen nem mindegy, hogy minek lett az eredménye egy jó bor és az sem, hogy milyen gondolatok indították útjára. Azt a borfogyasztót neveztem romantikusnak, nem rossz értelemben, akinek erre szüksége van.
Az ellentétekben viszont a piaci részesedésért folytatott közdelmet véltem észrevenni. A történet marketing értéke zavaró lehet azoknak akiknek ez nincs meg.

tannin 2017.02.01 14:55:50

@BZoltan: Nem lehetséges, hogy ebben az esetben ezt a problémát importáljuk az igazi helyi okok nélkül?

tannin 2017.02.01 15:31:59

@BZoltan: A kézműves borok elég sikeresek a komolyabb éttermekben és ez már konkurenciának számíthat nem mennyiségben hanem értékben.