Adatok
Török Orsi
20 bejegyzést írt és 8 hozzászólása volt az általa látogatott blogokban.
Emlékeztek még a SegítSütire?
2019 őszi támogatottunk a Tölösi Péter Alapítvány lesz.
Nos, az én felajánlásomban egy csupacsoki belsejű Harry Potter torta lesz!: )Licitálni itt lehet, hajrá!https://segitsuti.hu/sutiarveres/licitek
"Itt van az ősz, itt van újra, kezdjük a már-már elcsépelt…..
Közeledik a Valentin-nap, amihez egy szívecskét rejtő mandulás sütemény tökéletesen illik! Szinte hallom a kérdést: szívecske, sütiben? Ezt mégis hogy?
Az Instagram hazai szakértőjével, @pikrea Beával sütögettünk, beszélgettünk egy jót, és a lenti videóból lehull a lepel a titokról, hogy mégis…..
Puszedlinek néz ki, beleharapva mégis inkább a brownie jut az eszedbe: mi az? Segítek, ez bizony a csokis pöfeteg!:) A csoki szerelmeseinek ajánlom elsősorban, de bárki édesszájú imádni fogja!
Hozzávalók: (25-30 db 22-25g súlyú pöfeteghez)
150g búzafinomliszt
20g Holland kakaópor
8g sütőpor…..
Ezzel a brownie recepttel bármelyik édességimádó barátodat leveszed a lábáról: belül puha, lágy, kívül fényes, roppanós. Igazi tömör gyönyör, csokiimádóknak kötelező! Eperöntettel és sok-sok eperrel tálaltam, de Te fagylaltot, csokiöntetet, vagy akár karamellt is választhatsz. Sokféleképpen lehet…..
Török Orsi
2018.04.15 07:26:26
@tarhosemese: imádom az epret, az epret csokival még inkább:). Onnan pedig már csak egy lépés az eper és brownie kombó☺️. Nagyon ajánlom! :)
Török Orsi
2018.12.27 16:22:40
@Wulfie: Abszolút van idő, hajrá-hajrá!:)
Örülök, hogy tetszik az oldal, köszönöm! Az utóbbi időben kevésbé volt időm a blog részre, de most újabb receptek fognak felkerülni:).
Örülök, hogy tetszik az oldal, köszönöm! Az utóbbi időben kevésbé volt időm a blog részre, de most újabb receptek fognak felkerülni:).
Hallottatok már a Segítsütiről? 30 blogger (köztük én is:) ) felajánlásában sütikre, tortákra lehet licitálni, a befolyó összegből pedig idén a Bókay Gyermekklinikáért Közhasznú Alapítványt tudjuk segíteni. Licit itt, ma 9:00-tól csütörtök (09.24) 16:00-ig!
Nos, az én felajánlásomban egy 22 cm…..
Ebben a hőségben még hajat szárítani sincs kedve az embernek, nemhogy a sütőt bekapcsolni. Ilyenkor jönnek jól az olyan finomságok, amikhez nem kell a sütő: ilyen például a trüffelgolyó!:)
Hozzávalók (kb. 25-30 db golyóhoz)
150g 70%-os étcsoki
100g tejcsoki
120 ml tejszín
30g…..
Gyönyörű, tükörfényes desszertcsodák... gondolkodtál már Te is azon, hogy hogyan készülnek? Ha kedved támadt lenyűgözni a családot vagy a barátokat, akkor egy szuper finom receptet mutatok. Előre szólok, hogy ez a desszert nem 2 perces bögresüti, viszont garantáltan sikert aratsz…..
Egy nagyon egyszerű, gyorsan elkészíthető receptet hoztam - gyereknapi alternatívával!:) Sütni sem kell, pikk-pakk elkészül, és ha feldobnátok, néhány egyszerű hozzávalóval cuki kis állatkákat lehet kihozni az egyszerű kókuszgolyóból.
Hozzávalók (kb. 30 darabhoz):
250g darált keksz
csipet…..
Egy nagyon egyszerűen elkészíthető narancsos linzerkekszet hoztam, ami szuperul dekorálható például Anyák napjára! Lepd meg Anyukádat egy kedves kis üzenettel, linzer szíven tálalva, vagy ha mersz nagyobbat lépni, készíts sütivirágcsokrot!..
Igazán csokis finomság, aminek a közepe krémes, folyós... ki ne kívánna ilyen desszertet egy jó kis ebéd után, vagy csak önmagában?:) Ráadásul nem is nagy ördöngősség elkészíteni: kevés hozzávaló kell hozzá, gyorsan elkészül, és biztos a siker, ha figyelsz a jó hőfokra és sütési időre!..
Török Orsi
2018.02.27 22:22:58
@Tarhos Emese: Ennek örülök!:) Érdemes beruházni egy ramekin szettre, én créme brulée-hez is használom :). Nagyon örülnék, ha majd mesélnél hogy sikerült a szuflé!:)
Szép napot!
Orsi
Szép napot!
Orsi
Török Orsi
2018.03.30 16:14:27
@tarhosemese: Nagyon örülök!:) Szuper párosítás mind a gyümölcs, mind a vaníliafagyi :).
Egy egyszerű de nagyszerű cupcake van terítéken, és mivel Húsvét jön, ezért tojások, nyuszik, bari díszítik:). Csokis alap rajta nutellás mascarponés krémmel....mmmmm....nekem már csak a gondolatától is összefut a nyál a számban!:) Mert bizony amennyire egyszerű ez a krém, annyira finom!
A recept…..
Kápráztass el bárkit ezzel a desszertcsodával: karamell, krémes töltelék, roppanós tészta tökéletes egyensúlya. Bár a nevét elsőre hallva többen visszakérdeznek, hogy "mit mondtál? krokami?", mégis érdemes megjegyezni a croque-en-bouche avagy croqueembouche szót. Nem csak azért, mert nagyon…..
Török Orsi
2018.03.04 08:51:32
@Attilajukkaja:
Igen, erre rá kell szánni az időt, át kell gondolni, és ha szükséges, tényleg készíteni hozzá egy kúpot segédletnek. Azért is igyekeztem sok-sok tippet, trükköt leírni hozzá, hogy elkerülhetőek/mérsékelhetőek legyenek ezek a buktatók:).
A Mesterszakács, Sütimester, talán még a Konyhafőnök feladati között is szerepelt a croque-en-bouche, valamiért ezt előszeretettel adják szegény versenyzőknek. Nem könnyű feladat otthon sem, de ahogy Te is írtad, általában ezekben a műsorokban nagyobb a nyomás, kevés az idő, idegen konyhában kell dolgozni, műsorvezetők és zsűritagok kérdezgetik közben a versenyzőt, ami jócskán nehezített terep:)). Azt mondanám amúgy, hogy több órát, egy fél napot érdemes rászánni. A profiterol nagyon jó gyakorlásnak hozzá, igaz az sem egy gyors történet. Ha a profiterol megy, akkor 1000%, hogy ez is menni fog! Gyakorlatilag annyi a plusz lépés, hogy ugyanakkora golyóbisokat karamellel kell összeragasztani, és építeni. A hálót én is lehagytam, de bevallom én jobban szeretem anélkül, enni legalábbis:))).
Na készítek akkor olyan desszerteket inkább, amik meghozzák a kedvet a sütéshez, és nem elriasztanak;)
Igen, erre rá kell szánni az időt, át kell gondolni, és ha szükséges, tényleg készíteni hozzá egy kúpot segédletnek. Azért is igyekeztem sok-sok tippet, trükköt leírni hozzá, hogy elkerülhetőek/mérsékelhetőek legyenek ezek a buktatók:).
A Mesterszakács, Sütimester, talán még a Konyhafőnök feladati között is szerepelt a croque-en-bouche, valamiért ezt előszeretettel adják szegény versenyzőknek. Nem könnyű feladat otthon sem, de ahogy Te is írtad, általában ezekben a műsorokban nagyobb a nyomás, kevés az idő, idegen konyhában kell dolgozni, műsorvezetők és zsűritagok kérdezgetik közben a versenyzőt, ami jócskán nehezített terep:)). Azt mondanám amúgy, hogy több órát, egy fél napot érdemes rászánni. A profiterol nagyon jó gyakorlásnak hozzá, igaz az sem egy gyors történet. Ha a profiterol megy, akkor 1000%, hogy ez is menni fog! Gyakorlatilag annyi a plusz lépés, hogy ugyanakkora golyóbisokat karamellel kell összeragasztani, és építeni. A hálót én is lehagytam, de bevallom én jobban szeretem anélkül, enni legalábbis:))).
Na készítek akkor olyan desszerteket inkább, amik meghozzák a kedvet a sütéshez, és nem elriasztanak;)
Török Orsi
2018.03.04 17:37:07
@Attilajukkaja:
Óóó akkor félreértettem, aminek most bevallom, örülök:). Annak még inkább, hogy sikerült az ötletekkel is egy kicsit hozzátenni a recepthez! Nagyon kíváncsian várom Húsvét táján a fejleményeket, és bármi kérdés felmerül, nagyon szívesen segítek, válaszolok. Akár itt, akár Instagramon üzenetben.
Óóó akkor félreértettem, aminek most bevallom, örülök:). Annak még inkább, hogy sikerült az ötletekkel is egy kicsit hozzátenni a recepthez! Nagyon kíváncsian várom Húsvét táján a fejleményeket, és bármi kérdés felmerül, nagyon szívesen segítek, válaszolok. Akár itt, akár Instagramon üzenetben.
Török Orsi
2018.03.11 21:49:30
@Attilajukkaja:
Ne haragudj kérlek a megkésett válaszért, ez a hét meglehetősen húzós volt, de itt vagyok:). Örülök, hogy löketet adtak a tippek és a képek!:)
Jogos a kérdés, bevallom eddig én egy időben készítettem ezeket, és inkább a párhuzamos készítéssel operáltam: amíg sült a tészta, elkészítettem a krémet hozzá. Illetve ha nem egy tepsivel, hanem egyszerre két tepsivel sütöd, azzal szintén rövidül az idő (ebben az esetben az alsónak több időre lesz szüksége, és nem szabad nyitogatni a sütőt). Ami több időt visz, az leginkább maga a sütés, ha egy tepsid van, és utána az összeállítás. A tészta frissen roppanós, na lehet lesütök egy kört, megnézem másnapra mennyire változik az állag, ennek előző napi sütésével hogy lehet operálni:).
Egy próbasütést kisebb mennyiséggel az éles helyzet előtt mindenképp ajánlok (a krémre nem, csak a tésztára), hogy biztos legyen a dolog!:)
Ne haragudj kérlek a megkésett válaszért, ez a hét meglehetősen húzós volt, de itt vagyok:). Örülök, hogy löketet adtak a tippek és a képek!:)
Jogos a kérdés, bevallom eddig én egy időben készítettem ezeket, és inkább a párhuzamos készítéssel operáltam: amíg sült a tészta, elkészítettem a krémet hozzá. Illetve ha nem egy tepsivel, hanem egyszerre két tepsivel sütöd, azzal szintén rövidül az idő (ebben az esetben az alsónak több időre lesz szüksége, és nem szabad nyitogatni a sütőt). Ami több időt visz, az leginkább maga a sütés, ha egy tepsid van, és utána az összeállítás. A tészta frissen roppanós, na lehet lesütök egy kört, megnézem másnapra mennyire változik az állag, ennek előző napi sütésével hogy lehet operálni:).
Egy próbasütést kisebb mennyiséggel az éles helyzet előtt mindenképp ajánlok (a krémre nem, csak a tésztára), hogy biztos legyen a dolog!:)
Tavaszköszöntő cupcake: mandulás tészta egy kis gyümölccsel, a tetején tejszínes mascarpone krém némi fehércsokival, díszítésnek csoki, dekorgyöngyök. Szuper egyszerű az elkészítése, a siker garantált - és nem csak a gyerekek körében:).
A recept végére görgetve sütési tippeket, trükköket találsz,…..
A francia desszertek adu ászát mindenképp szerettem volna megosztani Veletek, ami nem más mint a meringue. Elsőre lehet nem cseng ismerősen a szó, pedig ha elmondom, hogy felvert tojásfehérje és cukor kell hozzá érdemben, akkor egyből rá fogod vágni: óóóó, hát miért nem azt mondtad, hogy habcsók?!…..
Tarte tatin, avagy a franciák híres fordított almatortája, ami akár Valentin naphoz is jó választás, ha egy könnyed, gyümölcsös desszerttel bűvölnéd el párodat! A klasszikus verzió almából készül, de bátran lehet körtével vagy akár barackkal is variálni, és a tésztája sincs kőbe vésve: készülhet…..
Elhoztam Nektek a pite francia rokonát: a galette elkészítéséhez liszre, vajra, egy kis cukorra, sóra és vízre van szükség, na még némi töltelékre. Az a szuper benne, hogy szinte bármilyen gyümölccsel társíthatjuk, sőt, akár sós verziót is lehet készíteni belőle! A jó hír az, hogy ehhez külön…..
Visszatértem a mini tarte-ok világához, és egy sokoldalúan használható vaníliakrémet hoztam. Ebből lehet créme brulée tarte-ot készíteni, ha megszórjátok a tetejét cukorral, és megkaramelizálljátok. De ha önmagában vanílakrémként veszitek elő, az is szuper. Gyümölcsökkel (akár gyümölcszselével,…..
A linzer csillagok kiskorom óta nagy kedvenceim, nagymamám mindig készít, amikor látogatóba érkezik. Nekem akkor az igazi a linzer, ha finom vaníliás íze van a baracklekvárral összeragasztott csillagnak. Egy ilyen receptet hoztam most!:)..
Sziasztok!
Nagy pite után jöjjön a kis pite: mini tarte-ok a porondon! Eredetileg egyből három receptet gondoltam itt megosztani, aztán ránéztem a leendő poszt hosszára, és elvetettem az ötletet. Jó lesz az több külön posztnak, emészthetőbb!:) Elsőként egy csokoládés verziót hoztam, amit számos…..
Sziasztok!
Mi más lehetne az első receptem, mint az egyik kedvenc pitém?:)
Az eredmény finom omlós tészta, a tölteléket pedig kedvedre variálhatod: használhatsz friss gyümölcsöt, fagyasztottat vagy akár befőttet is. Nekem az utóbbira esett a választásom, egy üveg meggybefőtt került a tészta…..
Belépve többet láthatsz. Itt beléphetsz