Adatok
soffiedesszertpercek
26 bejegyzést írt és 6 hozzászólása volt az általa látogatott blogokban.
Egy bödön mogyoróvajjal szereltek fel a kollegáim. :D Nem is tudom, miért rám gondoltak, hogy hasznosítsam. :D A kölcsönös üzlet tárgya volt, hogy nekik is süssek valamit, én pedig a maradékkal azt kezdek, amit akarok. Ennek örömére beindult a fantáziám mogyoróvajas sütemények terén. Tény, nem tudom…..
soffiedesszertpercek
2017.07.06 19:08:37
@tóninéni: Valamiért elkerülte a figyelmemet a kommented. Ne haragudj. :( Örülök, hogy kipróbáltad! :) Remélem, sikert arattál vele. ;)
Szereted a dobos tortát? Nem igazán? Hát bevallom őszintén én hosszú évekig utáltam, amígnem egyszer kipróbáltam ezt a receptet, és rájöttem, hogy az összes eddigi dobos tortának nevezett süteménynek a cukrászdákban köze se volt az igazi dobos tortához.
Hogy miért? Sajnos a legtöbb helyen régen se…..
soffiedesszertpercek
2017.07.06 18:53:47
@Ea: Örülök! :) Ha készül kép, nyugodtan oszt meg a tapasztalataiddal, kíváncsi vagyok!
soffiedesszertpercek
2017.07.06 18:59:19
@miyagawa: Pontosan. Többféle piskóta létezik, szakmailag is több kategórába soroljuk őket. A hozzáadott vaj (zsiradék miatt) ez a nehéz piskóták közé sorolandó.
soffiedesszertpercek
2017.07.06 19:02:53
@Rácz Attila2: Igen, jogos, az a pontos megfogalmazás! :) De azt hiszem nem profi cukrászoknak írom ezeket a bejegyzéseket, így nem hiszem, hogy hatalmas hibát vétettem. De köszönöm. :)
Kolleganőm születésnapjára készültünk... Tudtam, hogy ha valamilyen sajtkrémmel készült tortát készítünk, akkor nem nyúlunk mellé. :) Én eddig a sült sajttorták híve voltam, szerintem az az 'igazi', de gondoltam esélyt adok egy sütés nélkülinek és az ösztöneimnek. Szó szerint! :) Ugyanis nem egy…..
Már egy ideje rágja a fülemet újdonsült gyűrűhúzóm, hogy csináljak már meggyes pitét, ugyanis a kézi mixerem dobozáról virító süti képe mindig meghozza az étvágyát. :D Éppen vásárolgattam - teljesen más süteményhez - mikor a meggybefőttek mellett menvén eszembe jutott, mit ígértem. No, hát…..
A Mogyoróvajas Sajttorta receptjének története fűződik ehhez a süteményhez is nagyjából. :) Mindenképpen fel akartam avatni az egyik legújabb szilikonformám, és a mirror glaze késztési tudásomat pedig tovább fejleszteni. :) Így jött ez a kis csodás, könnyed, intenzív finomság. Aligha érezni, de egy…..
IMÁDOM, tisztára a gőzgombócra emlékeztetett a végeredmény ízvilága. Igen, valami ilyesmit képzeltem el, és szerencsére sikerült is az elképzelésimnek megfelelő szintet hozni. :D
Alapvetően már régóta szemezek a 'mirror glaze', azaz tükörtorta dekorálási módszerrel, és mivel ahhoz egy egységes…..
Imádom a pitéket! :) Többnyire gyorsak és nagyon finomak. :) Csokiból pedig sosem elég, szóval most erre esett a választásom. Igazán guszta volt a receptmagazinban a kép. Én is elcsábulok ilyenkor, és saját ötletek ide vagy oda, nekiugrok a receptnek. :D Nem csalódtam. ;)..
Néha a hagyományos felé húz a szívem, és különben is, már itt volt az ideje, hogy kipróbálhassam a születésnapomra kapott szakácsfáklyámat. :D
A Rákóczi túrósra esett a választásom, és most kivételesen nem saját receptet akartam kipróbálni, hanem egy csodás recept magazin variációját. Nagyon…..
Ettem és készítettem is már többfélét, de ez most más. Nekem nagyon bejött! ;) Gyors, finom, különleges, és ha még nem unod az Oreo témát, akkor próbáld ki ezt is. ;)..
Sokféle gasztro magazin kering mostanság is, de én régebben a Süti Varázs nagy rajongója voltam. Minden részt összegyűjtöttem! :D
Habár szeretek saját receptekkel kísérletezni, néha alig várom, hogy kipróbálhassam más receptjeit is. :) Most, a már régóta kiszemelt, Opera szeletet sütöttem meg, és…..
Kedves sógórnőm már egy ideje rágja a fülemet, hogy kéne valami sós is, az olyan típusú embereknek, mint ő! :D Hát bevallom őszintén, én borzasztóan édes szájú vagyok (Vele ellentétben), és habár szeretem a sós finomságokat is, előbb veszem rá magam egy édes desszert elkészítésére. :D De végre…..
Mitől lesz finom egy sajttorta? Finom krémsajtok, tejföl és tojás megfelelő kombinációja a kulcs. Persze a tojás csak a sült sajttortákhoz szükséges, de nem is tudnék választani, hogy melyiket szeretem jobban. A sütés nélküli sajttorták önmagukban is tökéletesek, lágyak. A sült verziókat szerintem…..
"Nah, nézzük, mi van itthon!?". Találtam kókuszt és kókuszos pudingport is, és jött is az ihlet. Azonban NEM használtam a pudingport, még kiindulási alapként sem, nem vágytam arra az 'állagra'. Imádok kísérletezni, és ez a torta most messzemenően felülmúlta az elképzeléseimet, és minden pudingpor…..
Csupa csoki!!! :D Elég kis adagban készítettem (kb. 9 szelet jött ki belőle), de olyan tömény, hogy bőven elegendő, ha nem akarunk óriási bűnbe esni. Hogy kicsit megbolondítsam, feldobdtam egy-két dologgal, és azt kell, hogy mondjam, hogy nagyon is jó lett, és ennek ellenére is pár perces süti…..
A tiramisu tipikusan az a desszert, aminek a legtöbb ember neki mer állni, így a környezetemben annyian csinálnak, hogy én magam sose álltam neki. Azonban már nagyon vágytam az ízére, és gondoltam újítok is rajta, hajtott a kíváncsiság. :) Persze mindenképpen valahogy úgy akartam elkészíteni, ahogy…..
Tudtad, hogy van málnás Kinder Pingui is? Kóstoltad már? Ha nem, akkor azonnal futás a boltba, és kóstold meg! Mennyei. ;)
Szóval, éppen ezért is inspirált ez a finomság, és elkészítettem az ijesztően hasonló sütis változatát. Miért is jó ez? Hiszen ugyan olyan finom, viszont jóval többet ehetünk…..
Szerettem volna valami különlegeset alkotni, kísérletezni, és biztos voltam benne, hogy valamilyen lepény irányba mozdulnék. :) IGEN, LEPÉNY, nem pite, mert a pitének az alja és teteje is tészta, a lepénynek pedig nem, mint ahogy a képeken is látszik. ;) (Persze tésztakészítésben is eltérnek…..
Most már süssünk valami 'nem tortát' is, végül is fel kéne már avatni azt a meseszép tálcát is, amit múltkor szereztem! :D
Szóval nah... néha ilyen tudatos érvek is vezérelnek. :) És mivel imádom a Nutellát, és most a kedvenc gyümölcsöm, az eper is szezonjában van, így született meg ez a finomság.…..
Szeretitek a beiglit... vagy a flódnit... vagy csak az almás pitét? Akkor ezt imádni fogjátok! :) Lehet kissé elfogult vagyok, azonban a nagy csokiimádatom ellenére ez lett most a legújabb kedvencem. :) Édes, sokszínű, könnyű finomság.
Gondolom sokan ismeritek a Szabolcsi almás máktortát, ami…..
Anyukám ennek a tortának a receptjét egy apró papírdarabkán őrizgette mindig a receptkönyvében. Azóta persze égen, földön kerestük, de már nyoma veszett. Legalább is a papírnak, ugyanis a recept alapja itt motoszkált a fejemben. :) Sok szülinapot vagy szimpla vasárnapot tett különlegesebbé ez a…..
"Ahány ház, annyi szokás." Ez igen találó erre a finomságra. Igazi hagyományos, ám igen látványos és közkedvelt sütemény, én is anyukámtól tanultam ezt a receptet. Eredetileg puncs ízű töltelékkel készítik, azonban most a nálunk sikeressé vált vaníliás verziót hoztam. Természetesen a rumos ízhatás…..
"Nah, mit süssek, mit süssek? Valami könnyűt, de kivételesen nem csokisat... Legyen saját recept. Hmmm, akkor legyen valami fehércsoki mousse szerű, de egy kis mascarpone is megbolondítaná. Akkor legyen sima piskóta az alja? Nem, nem, az már el is szállna a könnyedségtől. :D Akkor legyen kekszes…..
Hát igen, nekem ő az egyik nagy kedvenc. :) Nem is kell ecsetelnem, hogy bárhol látok ischlert, azt le kell tesztelnem. Ettem már fantasztikusat és ettem már borzasztót. Gondolom utóbbival többen vagytok így, és talán pont ezért nem kedvelitek. Ez hiba! ;)..
Alapvetően sem a nehéz torták közé tartozik az oroszkrém, de én most egy még egyszerűbb, házi verziót mutatok nektek. Igazán könnyed, légies. Nem titok, hogy Édesanyukám kedvence ez a finomság. :)..
Hagyományos, ámde annál finomabb sütemény az ekler. Ha nem szereted a sokszor száraz, megereszkedett és műízű bolti kreálmányokat, akkor mindenképpen próbáld ki. :) Mindenféle ízben elkészíthető, a fantáziánkra van bízva. Én most a szokásos kakaó krémes és porcukros vagy fondant-bevonatos helyett…..
Belépve többet láthatsz. Itt beléphetsz