Adatok
Franz Weninger
0 bejegyzést írt és 3 hozzászólása volt az általa látogatott blogokban.
Három év kutatás után az az Ausztrál Borkutató Intézet (AWRI) összeállította a Brettanomyces nevű élesztőgomba géntérképét, újságolja Jancis Robinson és a Decanter honlapja. (Egy európai kísérletről korábban mi is beszámoltunk.) Ez a baktérium felelős a borok…..
Franz Weninger
2011.11.29 10:50:31
again a nice example where the sience is far behind the reality. good wineries know what to do. and have do something (look at villany this years harvest was much earlier than generall to keep more acid) and good healthy fruit want have problems with brett.
Az osztrák borokon nem győzünk álmélkodni és siránkozni. Álmélkodunk a grüner veltliner hihetetlen világsikerén, Wachau smaragdjainak minőségén, és siránkozunk sűrűn azon, hogy évszázados borpiaci fölényünk nem csak hogy elolvadt, de egyre távolabb kerülnek tőlünk a…..
Belépve többet láthatsz. Itt beléphetsz