Szeptemberben újra megtelnek a reggelek feladatokkal. El kell készülni az iskolába és a munkába, össze kell pakolni a táskákat, közben pedig a tízórairól és a délutáni uzsonnáról sem szabad megfeledkezni. Ilyenkor különösen jól jön néhány olyan ötlet, amely gyorsan elkészíthető, könnyen elcsomagolható, és a gyerekek is szívesen megeszik.
A hummusz többféle alapanyaggal párosítható, ezért ugyanabból a dobozból változatos tízórai készülhet.…
Korábban csináltam már egy elég menő darált húsos rizses és egy kolbászos-tésztás verziót, most egy csirkés összeállítást készítettem, aminek összeállítása tényleg pofonegyszerű és a munka nagy részét a sütő végzi. Az ihletet juhaszvivienn receptje adta.
HOZZÁVALÓK (4 adag)
1kg cukkini680g csirkemellfilé200g sajt (edami)175g tejföl (20%)3 tojás (M)1-1tk só, bors (plusz ízlés szerint a cukkini szeletekre só + frissen őrölt tarkabors)2tk…
Fermentált cápa, földben sült rozskenyér, szabadon legelő bárány, évtizedekig tiltott sör és fagylalt, amiért az izlandiak állítólag hóviharban is sorba állnak. Reykjavíkban gyorsan kiderül, hogy a hagyományos ételek jelentős része nem azért született, mert valaki különleges ízekkel akart kísérletezni. Egyszerűen enni kellett valamiből. Stefán Örn Stefánsson, a Reykjavík Wayfinder alapítója és tulajdonosa ezen a gondolaton keresztül mesél az…
A Mixát egy jól ismert hely a kraft sörök kedvelőinek, hiszen 32 csapról lehet válogatni és elég széles a választék az alap cseh italoktól kezdve az elborultabb, vadabb tételekig. Párszor már jómagam is megfordultam itt és igazából sörözés fronton eddig sosem volt gondom. Most egy nagyobb társaságban érkeztünk és az italozás mellett az ételek is előtérbe kerültek, de valahogy mindkét fronton csalódás csalódást követett.
Ezúttal a…
A nyári szabadságok alatt sokakban felmerül a kérdés: tényleg vissza akarnak-e térni egy olyan munkahelyre, amelyet már rég nem szeretnek? Ott tartanak-e, ahol szeretnének? Vagy el kellene kezdeniük végre megvalósítani az álmaikat.Kovács Olivér, a Bitang Burger társalapítója nem hirtelen felindulásból lett vállalkozó. Évekig dolgozott kétkezi munkásként, mire párjával és a testvérével, felépítették a Balaton egyik legismertebb burgerzőjét.
A…
A modern kor emberének egyik legnagyobb kihívása nem az információhiány, hanem az egészséges szokások hosszú távú fenntartása. Bár a legtöbben tisztában vannak azzal, hogy szervezetnek nap mint nap szüksége van friss zöldségekre és gyümölcsökre, a rohanó hétköznapokban ezt rendkívül nehéz következetesen megvalósítani. Egy friss, 160 fős hazai fogyasztói felmérés rávilágít arra, hogy a valódi egészségtudatosság titka nem a drasztikus és nehezen…
Hozzávalók
1 csomag expressz élesztő (vagy instant élesztő)
400 g kenyérliszt
250 ml langyos víz
15 g só
25 g vaj
Elkészítés
A lisztet, a sót és az élesztőt egy dagasztógép táljába mérjük, majd összekeverjük.
Hozzáadjuk a langyos vizet és a puha vajat, majd sima, rugalmas tésztát dagasztunk.
A tésztát letakarva, meleg helyen körülbelül 1 órán át kelesztjük, amíg a duplájára nő.
A megkelt tésztát finoman átgyúrjuk, majd cipót…
Újra itt a szeptember, és vele együtt a reggeli rohanás is.
Iskolatáska, kulacs, cipő, uzsonnásdoboz... de mégis mi kerüljön ma bele?
Mert lehet, hogy az első napokban még lelkesen készül a sonkás-sajtos szendvics, de pár nap után már lehet jön a jól ismert kérdés, hogy Megint ez? :D
Hogy egy kicsit könnyebb legyen változatos tízórait kitalálni, hoztam 10 egyszerű ötletet az uzsonnásdobozba.
Ezek közül a receptek közül több előre készíthető,…
A magyar piacon közkedveltek a Tokaji hordós kiadások. Nem volt ez másképp a nyugat-highlandi Ardnamurchan esetében sem, amely főzde egyébként is nagy sikert aratott itthon és a blogon én is már több ízben írtam róluk (itt és itt is) Ahogyan Tokaji hordós kiadásokról is.
Miután már számos ilyen érlelést vagy utóérlelést kóstoltunk, a kérdés 2026-ban az, hogy mit tud még adni egy ilyen single malt? Vagy inkább az, hogy tud-e még adni valamit? Már…
Második nejifutásra sikerült kipróbálni az éttermet. Nagy adagokat kaptunk, de a sültek számomra túl "sötétek" voltak.
A somlói is tisztességes adag volt jól leöntve csoki szósszal, amely a színéből is sejthetően édes volt. De abból bőven elegendő. A hab könnyed, de kicsit édes számomra.
A rétegek rendben voltak és az általam nem preferált mazsola ellenére jó összképet mutattak. Friss volt, de ezzel nagyjából ki is merült a pozitív élmények…
Ti is érzitek már, hogy lassan itt az ősz?
Reggelente már egészen más a levegő, és én már lassan kezdek ráhangolódni az őszi ízekre is.
Nálatok mi az első dolog, amitől tényleg megérkezik az ősz?
Almás süti
Sütőtök
Almás pite illata
Egy forró tea vagy kávé
Vagy egyszerűen csak a hűvösebb reggelek?
Esetleg valami más? Írd meg kommentben! :)
Dia
Itt a szilvaérés... Igyekezni kell az elrakásokkal. Lekvárt is főztem be 16 littert. Aztán szilvás kecsapot is főztünk, meg még paradicsomlét. Sütöttem egy szilvás kevertet, és tegnap tekert sajtos hajtoványt is.
A rizses hús igazi klasszikus, egyszerű, kiadós és finom egytálétel. Nálunk házi savanyúsággal kerül az asztalra, így lesz igazán teljes az ebéd.
Nem kell hozzá különleges alapanyag, mégis egy olyan étel, amit az egész család jóízűen elfogyaszt.
Hozzávalók:
2-3 közepes hagyma
1 kg csirkemellfilé
kb. 2 ek. zsír
víz
ízlés szerint só, bors
ízlés szerint pirospaprika
2 db babérlevél
A rizshez:
2 bögre rizs
4 bögre víz
ízlés…
Ha a születésnapom nem vasárnapra vagy hétfőre esik - amikor az Arany Kaviár zárva tart - akkor az elmúlt időszakban szinte mindig ott ünnepeltük. Ezért is lepődtem meg augusztus elején amikor asztalt akartam foglalni az idén keddi napra eső ünnepnapomra, hogy az étterem nem lesz nyitva. Így nagy duzzogva átengedtem a helyet G-nek, akinek a születésnapja gyönge két héttel előzi meg az enyémet. Mondanom sem kell, hogy tökéletes este volt.
Az…
Ha valaki azt állítja, hogy egy petőfitelepi családi ház udvarán tesszük az idei nyár – sőt, talán az egész év – legizgalmasabb gasztronómiai felfedezését, biztosan hitetlenkedve nézünk rá. Pedig pontosan így történt. A Secret 43 egyenesen a Fülöp-szigetekre varázsolt minket, méghozzá repülőjegy és többórás utazás nélkül.
A Fadrusz utcában megbújó hely a nevéhez hűen tényleg annyira titkos, hogy magunktól aligha találnánk rá. Nekünk is Feri, a…
Bár a naptár szerint még nyár van, én már kezdek ráhangolódni az őszre.
Lassan előkerülnek a melegebb színek, a sütőtökök és az őszi dekorációk.
Az ősz számomra az alma, a sütőtök és a frissen sült sütemények időszaka és persze az iskolakezdésé. :D
Az elkövetkező napokban igyekszem minél több őszre hangolódós recepttel és poszttal készülni. Mivel kezdődik az iskola uzsonnaötletes posztokkal is találkozhattok majd.
Szeretnék olyan…
Szerintem nincs olyan háziasszony, aki legalább néha nem tenné fel magának (vagy az egész családnak :D ) ezt a kérdést.
Mit főzzek ma?
Van amikor tele van a hűtő, a kamra és a fagyasztó is, mégis állunk előtte, mitha egyetlen ehető dolog sem lenne otthon. :D
Ilyenkor általában nem valami különleges ételre vágyunk hanem egy egyszerű, jól bevált fogásra. Egy tányér levesre, egy kis rakott ételre, rizses húsra vagy éppen egy jó kis házi…
Ezt a savanyúságot először édesanyám készítette el, és mivel nálunk nagy sikere volt, gondoltam, én is elkészítem.
Nem bonyolult, viszonylag gyorsan elkészül, és szerintem érdemes eltenni belőle néhány üveggel télire is.
Ha szeretitek a savanyúságokat, ezt a svéd uborkasalátát mindenképpen érdemes kipróbálni.
Készítsd el te is!
Hozzávalók:
2 kg uborka
60-70 dkg vöröshagyma
néhány chili paprika (opcionális)
A léhez:
6 dl víz
3 dl…
Régen könnyebb volt gyereknek lenni. Alig van ennél kevésbé vitatható tény manapság. De azért vannak apró részletek, amikben a mai srácoknak könnyebb dolga van, mint anno nekünk volt. Az egyik ilyen - nem is annyira apróság - megszeretni az olvasást.
Pár éve meglepve tapasztaltam, hogy a könyvesboltokban újabban milyen nagy teret kapnak a kifejezetten kezdő olvasóknak szánt könyvek. És ezek a könyvek nem csak annyiban számítanak "ifjúságinak",…
A hummusz önmagában is finom, néhány jól megválasztott feltéttel azonban egészen új ízeket és textúrákat hozhatsz ki belőle. Egy kevés csípős olaj, pár szem pirított pisztácia vagy egy adag sült zöldség is elég ahhoz, hogy a megszokott mártogatósból látványos előétel, könnyű vacsora vagy vendégváró fogás készüljön.
Mutatunk három párosítást, amelyhez nincs szükség különleges konyhai tudásra:
Chiliolaj és pisztácia
A chiliolaj pikánssá, a…
