Tudom, egy kicsit el vagyok maradva az őszi receptekkel, pedig ötletből most sincs hiány. 😅🍂
Sajnos az utóbbi időben elég sok minden összejött a családunkban, és nem éppen a pozitív dolgokból. Emiatt a blog most egy kicsit háttérbe szorult, és a receptek feltöltése sem úgy halad, ahogy szeretném.
De azért a konyha nem állt le! 😄 A finomságok továbbra is készülnek, csak éppen a feltöltésük csúszik egy kicsit. Igyekszem, ahogy az időm és az…
A fűszereknek alapvetően gluténmentesnek kellene lenniük, hiszen mit is keresne lisztnemű dolog egy szárított fűszernövényben, de a dolog nem ilyen egyszerű.
Kép: pixabay
Cóliákiában egy csipet glutén is tud kárt okozni a testben. És sajnos egyes fűszerek glutént tartalmazhatnak. A glutén viszont nem összetevőként vagy adalékanyagként kerül a fűszerek tasakjába, legtöbbször csupán a gyártósor, a csomagológép vagy az egyéb eszközök…
A különleges menü egyik gyöngyszeme: Sütőtökkrémes répatorta, tökmag morzsával
Immár hagyományos őszi örömünnepre vár 2026. október 10-én, szombaton, 12 órától a Rosinante Fogadó, ahol egy egész napra meghitt, őszi hangulatba burkolózik a szálloda és az étterem.A nap az ízek és a barátságos hangulat jegyében telik: a hagyományos lacikonyha finomságaitól a frissen sült, omlós sütőtökös pitéig, Horváth Gábor séf személyes jelenlététől a fűszeres…
Itt a füge még az aszalás előtt...
Itt pedig a sütőből kivéve a kész aszalt füge! :)
Ezeket a fotókat még szeptemberben készítettem. A szilva után a mai napig szedjük a szőlőt. Szerencsére az idén minden gyümölcsből van termés bőven! Szedtünk fügét, és aszaltuk az idén. Nagyon finom lett. Aranyvessző is sok van már a fiamnál, azt megszárítottuk a nagy forróságban. Egészséges gyógynövény! Végre az idén a diót is tudjuk szedni,…
A hummuszt ma már sokan ismerik és szeretik, de vajon tudod, mitől olyan jellegzetes az íze és krémes az állaga? A titok részben a tahiniben rejlik, amely a közel-keleti konyha egyik kedvelt alapanyaga. Ez a szezámmagból készült krém azonban jóval többre képes annál, mint hogy a hummusz egyik összetevője legyen. Megmutatjuk, miért érdemes más ételekhez is kipróbálnod!
Mi az a tahini, és hogyan készül?
A tahini, más néven tahina, finomra őrölt…
Hat közönségtalálkozó színesíti az október 15-én kezdődő 15. SZEMREVALÓ│SEHENSWERT FILMFESZTIVÁL programját. A fesztivál vendége lesz Maren-Kea Freese, a Wilma többet akar című film rendezője. Pawel Pawlikowski az idei Cannes-i Fesztiválon a legjobb rendezés díját kapott, Oscar-nevezett Apaföld című filmje kapcsán K.Horváth Zsolt társadalomtörténésszel lesz beszélgetés, az Ingeborg Bachmann – Valaki, aki egykor én voltam című film után pedig…
Szalay Booker-díjas regénye világsiker, bár több kritikus távolságtartóan kezeli, de a Booker-díj (2025) nagyságát senki sem vitatja el tőle. A könyv magyarul is olvasható, a Libri Kiadó jelentette meg.
A magyarországi fogadtatás pozitívabb (lelkesebb) a nemzetközinél, ugyanakkor akad olyan vélemény, amely szerint a „Test lelombozó regény egy olyan életről, mely félreérthetetlenül száguld a szakadék felé, és erről semmi kétséget nem hagy. (…)…
Régóta kerestem azt a húsfélét, amely a csirkehúshoz hasonlóan sovány és könnyű, mégis szaftos, ízletes, és nagyszerű pörköltalapanyag. Mióta rátaláltam-és ez a hús a pulykacomb-igen gyakran van nálunk pulykapaprikás, legtöbbször tejfölösen, nokedli-körettel.
A hagyományos nokedli receptje már régóta megtalálható a blogban, ide kattintva találod, most a gluténmentes nokedli receptjét osztom meg hozzá, azt, amelyiket Miklós lisztből készítem.…
Manhattan déli részén alig néhány perc séta választja el a kantoni gőzgombócokat a friss mozzarellától és a ricottával töltött cannolitól. Chinatown és Little Italy jóval több két híres gasztronómiai negyednél: utcáikon több mint százötven év bevándorlástörténete rajzolódik ki. Egy Chinatownon és Little Italyn átvezető séta közben az is kiderül, hogyan formálták a környéket a kirekesztő törvények, az újabb bevándorlási hullámok, a társadalmi…
A 2025-ben bevezetett Baja Városkártya egyre több helyi szolgáltatót fog össze, kedvezményeket kínálva a turistáknak és a bajaiaknak. A kártya az első fizetős szolgáltatás igénybevételekor aktiválódik, majd hét napig használható a csatlakozott elfogadóhelyeken. A kedvezmények között múzeumi belépők, vízi programok, vendéglátóhelyek és szálláshelyek ajánlatai szerepelnek, köztük ajándék palacsinta, welcome pezsgő és ingyenes kerékpárhasználat.
A…
Idén második alkalommal nyerte el a rangos Érték és Minőség Nagydíjat a litéri székhelyű Hymato Products Kft. A Huminiqum étrend-kiegészítőkkel elért tavalyi sikere után idén a kozmetikai kategóriában induló HuminHair hajregeneráló és kondicionáló sampon aratott diadalt. A cég képviselői számára a díj a termék mögött álló évtizedes kutatómunka és a kiemelkedő minőségbiztosítás elismerése.
A huminsav, egy olyan természetes, szerves anyag, amely…
A tésztához:
180 g finomliszt
8 g sütőpor
4 g szódabikarbóna
130 g kristálycukor
1 csipet só
90 ml tej
2 db tojás
83 g vaj
200 g szilva
2 kávéskanál fahéj
A morzsához:
30 g finomliszt
15 g vaj
1 evőkanál kristálycukor
Elkészítés
A lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót és a fahéjat egy tálban alaposan összekeverjük.
A puha vajat a kristálycukorral habosra keverjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat. Ezután…
Hozzávalók: 1 kg mirelit bab só petrezselyemzöld 2 evőkanál liszt 2 dl tejföl a habaráshoz
Elkészítése: Felrakjuk a babot főni annyi vízben, hogy éppen ellepje, majd fűszerezzük. Mikor a bab megpuhult, tejföllel-liszttel behabarjuk, majd tálaláskor fasírtgolyókat adhatunk hozzá. Jó étvágyat!
2 személyreElkészítés: 30 perc400 g pici csiperke1 szár póréhagyma9 gerezd fokhagyma50 g margarin1 szár friss rozmaring1 marék bazsalikom levél1 marék metélőpetrezselyem6-7 levél zsálya1-2 nagy édesburgonya2 ek. kukorica keményítő1 ek. olívaolajsó,borsNem feltétlenül vagyunk mindig abban a hangulatban, hogy bonyolult receptekkel és ételekkel szórakoztassuk magunkat. Szerencsére sok olyan étel van, ami megfelelő fűszerezéssel, a maga…
Amikor megjelennek az első sütőtökök a boltokban, onnantól kezdve, szinte minden nap fogyasztom valamilyen formában. Képtelen vagyok ráunni. Mindig megsütöm sütőben - nagy hasábokra feldarabolva, a héját jól megtisztítva, alsó felső sütésen 220 fokon, kb. 50 perc alatt. Utána egy részéből krémlevest készítek, a maradékot pedig köretként, vagy magában fogyasztom. Nem ördöngösség, és mégis nagyon finom.
Hozzávalók:
kb. 70-80 dkg sült sütőtök
2…
Gerendai Károly szerint nem új éttermet kellett csinálni a Michelin-ajánlott Hoppából, hanem feltenni a kérdést, milyen bisztróba akarunk ma beülni Budapesten?
Mi történik egy jól működő étteremmel, ha közben megváltozik körülötte a város, a gasztronómia és az, ahogyan a vendégek étterembe járnak? A Michelin-ajánlott Hoppá Bisztróban az elmúlt időszakban erre a kérdésre keresték a választ. Nem teljes újrakezdés mellett döntöttek, inkább…
Október 3-án Tihanyban találkozunk! A FANAN idén is kiemelt támogatója a Tihanyi Félmaratonnak, ahol a rövidebb távok kedvelői és a félmaratonra készülők is rajthoz állhatnak. A célba érkezés után hummusszal várjuk a futókat, és minden befutócsomagba is kerül egy adag. Ha pedig a tombolán is szerencsét próbálsz, FANAN ajándékcsomagot nyerhetsz!
Egy kör Tihanyban a FANAN 12 km-en
A verseny egyik távja a FANAN nevét viselő 12 km, amely a rövidebb…
Az óbudai Raktár utcában található Bucikám pékségre már a tavaszi nyitásukkor felfigyeltem és azóta jó pár posztjukba belefutottam és egy rendkívül szimpatikus, szerethető képet alkottam a helyről előzetesen. A napokban tudatosan vettem feléjük az irányt egy olyan misszió keretein belül, hogy megkóstoljam a pizzájukat. Tavaly Milánóban lettem a kovászos tésztájú pizza nagy rajongója és bár azóta volt már itthon egy nem túl emlékezetes kóstolásom,…
Legendás magyar filmek inspirálják a báli menüt, művészcsaládok személyes relikviái kerülnek jótékonysági aukcióra, miközben a Gundel mintegy 30 millió forintos beruházással fejleszti külső cateringüzletágát.
Ruttkai Éva születésének 100. évfordulója, a magyar filmtörténet legendái és a hozzájuk kapcsolódó művészcsaládok történetei állnak a 2027. február 6-i Gundel Bál középpontjában. „A legendák otthona” koncepció a film nyelvén kapcsolja össze…
