Ez a sütemény nem akar nehéz lenni, inkább frissít és felébreszt. A citromos krém könnyű és élénk, a tetején pedig egy átlátszó, tükörsima zseléréteg csillan meg, mintha vizet zártál volna a desszertbe. Letisztult, mégis feltűnő, pontosan az a fajta édesség, ami után nem kell magyarázkodni. A vékony citruskarikák és a zöld levelek szinte lebegnek a felszínen, a végeredmény pedig egyszerre hűsítő, elegáns és egy kicsit provokatív. Nem sok, nem…
Hozzávalók:
1 kg liszt
3 tk só
2 dl tej
1 friss élesztő
2 tk cukor
2 ek olaj
Tetejére:
Ízlés szerint fokhagyma
Ízlés szerint tejföl
Ízlés szerint sajt
Elkészítés:
1. A tejet felmelegítjük, majd belemorzsoljuk az élesztőt és hozzáadjuk a cukrot és megvárjuk míg felfusson.
2. A lisztet leszitáljuk, majd a többi hozzávalót hozzáadva jól összegyúrjuk és duplájára kelesztjük.
3. Kelés után annyi részre osztjuk amennyit…
A Telihold és a Húsvét megelőzött abban, hogy pár gondolatban bemutassam a blog névadó ötletét és ezzel együtt azt a missziót amit képvisel: hogyan jutottam el az asztrológia művészetétől a konyhaművészetig? Hol vannak a kapcsolódási pontok a horoszkópelemzésben és a gasztronómiában? Ez a történet sorsszerű és semmiképp sem véletlen, mint ahogy semmi sem az ebben a szemvillanásnyi földi létben. De kezdjük rögtön az elején.
Asztrológusként az a…
Friss street food kínálat, ingyenes programok és bónusz kutyafagylalt a Római-parton
A Római-part ikonikus sörkertje idén a közösségi élményre erősít rá: ingyenes programokkal, családbarát fejlesztésekkel és egy CSR eseménnyel indítja a szezont, miközben a vendégvisszajelzésekre építve finomhangolt gasztronómiai kínálattal várja a visszatérő és új vendégeket.
A szezon egyik hangsúlyos eleme a finoman újrahangolt étlap: a klasszikus vízparti…
Kiss Dominika vagyok, asztrolgóus, újságíró és (g)asztrocoach.
Az asztrológiával, mint tudásrendszerrel először 2021 környékén találkoztam, ezelőtt csak annyi fogalmam volt róla, amennyit az ember magazinok napi horoszkóprovataként olvas. Egy véletlen Facebook-bejegyzésnek köszönhetően azonban rájöttem, hogy ez sokkal több mint amit a bulvár mutat róla és szinte sorszerűen elkezdtem utánajárni, olvasgatni, majd megfogalmazódott bennem a vágy,…
A hummusz egy krémes állagú, közel-keleti étel, melyet csicseriborsóból és tahiniből (szezámpaszta) készítenek. A masszához olívaolajat, citromlevet és fokhagymát adnak, összeturmixolják, majd tetszés szerint sóval ízesítik. Ez az alapmassza, ezt lehet tetszés szerint ízesíteni, miután kész van.
Hummusz eredete
A legjobb dolgokat minden nemzet a magáénak tudná, így van ez a hummusszal is. Egyszerű elkészítése és közkedvelt, elérhető alapanyagai…
Pinot noirból szőtt álmok, avagy Gál Tibor örökségbe palackba zárva: sétálókóstoló és mesterkurzus Badacsonyban öt pincészet részvételével. Egy kötetlen nap a szőlőfajta szerelmeseinek, egy különleges történettel a háttérben: a poharakba kerülő borokat, illetve készítőiket összeköti a néhai Gál Tibor neve.
Ifjabb Gál Tibor (Gál Tibor Pincészet), Mérész Sándor (Etyeki Kúria), Liptai Zsolt (Pannonhalmi Főapátság Pincészete), Rábai László…
A Don Pepe áprilisi ajánlatai igazából az előző hónapon megkezdett úton haladnak tovább, azaz továbbra is az orly csirke a főszereplő. Márciusban a pizza engem nem győzött meg, most csak reménykedni tudtam, hogy a piadina jobban fog teljesíteni. Szokás szerint a békásmegyeri étteremből rendeltem.
A dobozt kinyitva szimpatikus kép fogadott, a piadina mellé pedig érkezett szokás szerint egy adag fűszeres paradicsomszósz és én nagyon örültem…
Hozzávalók (12 darabhoz):
150 g búzaliszt130 g mazsola125 g natúr joghurt200 g alma3 db tojás100 g teavaj0,5 csomag sütőpor2 evőkanál kakaó2 kávéskanál őrölt fahéj1 késhegynyi őrölt szegfűszeg150 g eritrit
Elkészítés:
A sütőt 200 fokra melegítjük. A mazsolát beáztatjuk a joghurtba. Az almát meghámozzuk, kimagozzuk, finomra reszeljük. A lisztet elkeverjük a sütőporral, a kakaóval, a fűszerekkel és az almával. A tojást habosra keverjük a…
Napjainkra a biztonság lett az utazók legfontosabb igénye, ha külföldre látogatnak. Grúzia ezt a kihívást minden szempontból teljesíti. A kaukázusi ország az egyik olyan célpont, amely stabil alternatívát kínál, az odautazás és a hazatérés is teljesen zökkenőmentes, a repülőterek és a határátkelők zavartalanul üzemelnek.
Grúzia (hivatalos nevén Georgia) egyre népszerűbb desztináció az európai, köztük a magyar turisták körében is. Jellemzően az…
Az utolsó vacsora feltételezett ételeit idéző pizza jelent meg Budapesten, történelmi és vallási hagyományokra építve. A koncepció azt a pészah ünnepi vacsorához köthető menüt értelmezi újra, amin a kovásztalan kenyér és a bor mellett bárányhús, olívabogyó és gyümölcsös haróset is szerepelhetett. A pizzán a bárányhús dominál, ezt édeskés, diós jegyek és vörösborhab egészíti ki. A fogást egy fővárosi pizzéria fejlesztette ki; alapítója, Josep Zara…
A márciusi Étterem Hét 254 résztvevő étterméről 4.927 Vendég küldte el értékelését és véleményét a DiningCity étteremajánló weboldalára. A Vendégek véleménye alapján 4 budapesti-pest megyei, 4 országos összesített, valamint 1 különdíjas toplistát alakítottunk ki.
Az Étterem Hét EXTRA programon az alábbi vendéglátóhelyek indulnak:
-> Budapest TOP 5 – Michelin ajánlott kategóriában-> Országos 1. helyezett étterem – Michelin ajánlott…
A 2026. márciusi XXIX. DiningCity Országos Étterem Hét alkalmával összesen 254 résztvevő étteremben próbálhattak ki a Vendégek különleges, 3 fogásos menüajánlatokat.Köszönjük mindenkinek a részvételt és az érdeklődést!A megjelent Vendégek közül 4.927-en küldték el véleményüket a március 12. és április 2. közötti időszakban a DiningCity étteremajánló weboldalára.A beérkezett értékelések alapján kihirdetjük a 2026. tavaszi Étterem Hét legjobb…
Április 11-én, szombaton a Rosinante kertje újra megtelik élettel: érkezik a MINI SVÉT, a Stílusos Vidéki Éttermiség tavaszváró eseménye. Egy nap, amikor a minőség, a személyesség és a szenvedély kerül a középpontba.
Gyere, kóstolj bele a tavaszba, találkozz a szakma kiválóságaival, fedezz fel új kedvenceket, és indítsuk együtt a szezont! Ünnepeljük együtt a megújulást, az ízek sokszínűségét és a vidéki vendéglátás erejét.Színes, ízes, illatos…
A Bor és Piac újság nemrég könnyű, gyümölcsös borok sokaságát tesztelte. A teszt másnapján bemutatót tartottak szakembereknek és az érdeklődőknek. Akkor és ott készült az alábbi írás a borok kóstolása között.
Elsőként Bozzai Zsófiával, az újság főszerkesztőjével beszélgettünk a kóstolt borokról, illetve az újság közelgő rendezvényeinek a terveiről.
– Miért „nagy dobás” ez a mai esemény?
– Azt gondolom, ez a teszt igazán erős tavaszi merítés.…
Amikor a megszokott csirkés fogásokat szeretnéd egy kicsit izgalmasabb irányba elvinni, a torma az egyik legjobb választás. Nem harsány, mégis határozott karaktert ad az ételnek, főleg ha egy lágy, krémes alap veszi körül. Ebben a serpenyős változatban a tejszín finoman lekerekíti a torma csípősségét, a mustár pedig mélységet ad a mártásnak, így minden falat kiegyensúlyozott és telt lesz. Gyorsan elkészül, mégis olyan hatást kelt, mintha egy…
Remélem, hogy mindenkinek nagyon szép és vidám volt Húsvét vasárnapja. Mára is szép napot, sok locsolót, aki szereti! Legyen ma is örömteli napotok! :)
Nálunk is együtt a család, itt a kis unokám is!
Észrevetted már, hogy a kortárs irodalomban egyre gyakrabban jelennek meg olyan művek, amelyek a modern társadalom működését, különösen a média és a fogyasztói kultúra hatását vizsgálják? Aisling Rawle A komplexum című regényét szintén ebbe a kategóriába sorolnám, ugyanis egyszerre izgalmas, feszültséggel teli és éles társadalomkritika is. A könyv egy különös, zárt világba vezeti az olvasót, ahol a valóságshow-k logikája keveredik a disztópikus…
Ahogy visszakerestem a blog-on, 2021 augusztusában ettem itt somlóit. Itt volt az ideje újra kipróbálni.
Tökéletes hab és csoki, mennyiségben és ízben is. Egyik sem volt édes. Tökéletes kezdés.
A tészta rétegei is helyükön voltak, és szinte etteték magukat. Ami megfogott engem, hogy nem éreztem semmi tolakodó édes ízt, de desszert volt. Az adag pedig pont az a méret ami elég, de nem sok.
Megérte újra kipróbálni. Bár nem tudom, hogy a…
