Nemrég készítettem egy nápolyi ihletésű citromos-ricottás tésztát mortadellával, ami olyan szinten fanatizált, hogy gondoltam hasonló megközelítéssel, de egy mégis teljesen más ételt fogok főzni csirkehússal a főszerepben.
HOZZÁVALÓK (3 adag)
500g csirkecombfilé500g tészta (fusilli)100g reszelt sajt (grana padano)30g friss koriander2 kezeletlen héjú citrom reszelt héja és leve2ek olívaolaj6g tisztított fokhagyma1-1tk só,…
A görög gasztronómia sokkal szélesebb spektrumon mozog, mint a tavernák egyhangú étlapja. Így kint nem csak beülünk, hanem készítünk néhány olyan görög ételt is, ami tavernákban nem elérhető. Most okra volt terítéken a húsos ételek után. Ez egy nagyon finom fogás, sajnos itthon nem nagyon elérhető az alapanyag.
Hozzávalók:
Extra szűz olívaolaj.
Vöröshagyma, fokhagyma, jalapeno paprika. Vágjunk fel egy hagymát, és daráljon fel 4 gerezd…
A nemzetközi kitekintés mellett a hazai hagyományos régi ételek is kedvencek. Most éppen ez készült, ilyenkor nyáron kovászos uborkával egy jó fajta pohár borral jó ebéd.
Hozzávalók:
60 dkg sertéslapocka kockázva
1 nagy fej vöröshagyma kockázva
1 ek zsír
4 gerezd fokhagyma reszelve
20 dkg rizs
1 nagyobb paradicsom darabolva
1 db paprika kockázva
petrezselyem
só, bors, őrölt kömény
fűszerpaprika
A zsírt felmelegítjük, majd…
Hozzávalók
A fokhagymás pancshoz:
50 g liszt
10 g só
10 g fokhagymapor
60 ml langyos víz
A tésztához:
375 g kenyérliszt
250 g búzafinomliszt
1 csomag instant élesztő
12 g só
25 g étolaj
1 teáskanál cukor
300 ml langyos víz
A lekenéshez:
1 felvert tojás
Elkészítés
A kenyérlisztet, a búzalisztet, az instant élesztőt, a sót és a cukrot a dagasztógép táljába mérjük, majd összekeverjük.
Hozzáadjuk a langyos vizet és az…
Három kilogramm homok, egy tál és a hegyről érkező természetes borvíz: Tusnádfürdőn így kezdődhet a családi kincskeresés. A Gold Rush Resortban a gyerekek féldrágaköveket moshatnak ki, sisakban „bolondok aranyára” vadászhatnak, majd néhány lépéssel arrébb tehenet fejhetnek vagy egy eltűnt sheriff nyomába eredhetnek. A fenyves mellett működő western- és kincskereső park a vadnyugati aranyláz világát kapcsolja össze a környék vulkanikus múltjával…
Tamara és Adam élete totál káosz. A fiatal pár első gyermekét várja, amikor kiderül, hogy el kell hagyniuk Tel-Avivot. Új otthont keresve lakásról lakásra járnak Haifában. A pár hozzászokott már a zűrös helyzetekhez, de a babát szeretnék rendezett körülmények közé hazavinni. Eleinte a lakásvadászat gyötrelmei közben is próbálják a nehézségek humoros és spontán oldalát keresni, de a költözés kényszere és az egymásnak feszülő igények egyre inkább…
Oldalunk még mindig a görög vonalat viszi e recepttel, mert a nyár nem múlik, a nyaralás emléked édes szívünknek.Az étel nem látványos, ám annál finomabb és jól illeszkedik a cukorbeteg és mediterrán diétába.
Hozzávalók:
50 dkg paradicsom kockázva
50 dkg darált hús
10 dkg nyers bulgur
1 fej vöröshagyma pürésítve
4 gerezd reszelt fokhagyma
1 csokor bazsalikom apróra vágva
25 dkg padlizsán kockázva
só, frissen őrölt bors
1 fej…
A csíkszentsimoni gyárudvaron egykor tehervagonok mozogtak, ma pedig a régi sínek egy része asztalként és dekorációként él tovább. A több mint nyolcvanéves ipari múltra épült Csíki Sör Manufaktúrában a látogatók nemcsak sört kóstolhatnak: azt is végigkövethetik, hogyan lesz a malátából, kristálytiszta vízből és komlóból közel egy hónap alatt kész ital.
Hordógyárból szeszgyár, majd sörmanufaktúra
A mai sörgyár története jóval korábban…
A most következő ételhez tálalt fotó nem lesz. Ugyanakkor fontosnak tartom megosztani és ajánlom elkészíteni. Itthon sokak számára ismert étel a békés ből származó cigánka, cigányka (receptje oldalunkon is rajt van), de ez az étel ismert más formában Görögországban. AZ étel eredetije a ciprusi kolbászkák, ahol nyaraltam viszont e töltelék a mi cigánkánkhoz hasonlóan fátyolhájba van töltve. A helyeiktől tanultuk, velük készítettük nyaralás alatt…
Ha egy egészséges, mégis laktató vacsorára vágysz a nyári estéken, itt a tökéletes recept. Színes tányér, sok finom zöldséggel, és fűszerekkel a teljes élvezethez. A másik nagy előnye, hogy viszonylag gyorsan össze lehet dobni, és a pasik is szeretik.
Hozzávalók 6 adaghoz:
A húshoz:
1 kg darált pulykamell
Taco fűszerkeverék
Füstölt chili
Só, bors
Füstölt paprika
Kevés olívaolaj
A zöldségekhez:
3 cs jégsaláta
Paradicsom…
Esős időben is kínál szórakozási és sportolási lehetőséget a csíkszeredai RideMore Center, ahol egy fedél alatt lehet trambulinozni, gördeszkázni, BMX-ezni, mászni és snowboardos mozdulatokat gyakorolni. Az 1600 négyzetméteres fedett sportközpontban szivacsgödör, légpárna, nindzsapálya és skatepark is helyet kapott. A legkisebbek számára hétvégente külön idősávot tartanak fenn, míg esténként a 14 év felettieké a pálya. A központban hat…
Szinte napra pontosan egy évvel ezelőtt, milánói kiruccanásom során azonnal beleszerettem a kovászos tésztájú pizzába a Berberè Pizza fantasztikus remekművének köszönhetően. Szinte sorsszerűnek éreztem, hogy pár nappal később pedig már egy rendkívül pozitív cikkbe futottam bele, ami a szóban forgó Pizza Fetta egységét mutatta be, ahol szintén kovászos tésztát használnak. Természetesen azonnal felkerült a listámra, viszont a gyors teszt elmaradt,…
Fazekas Ádám világbajnok fagylaltmester új márkája, a Gellamille már elérhető a hazai piacon. A kompakt fagylaltdesszertként bemutatkozó termékcsalád célja, hogy az otthoni fagylaltozás valódi desszertélmény legyen.
Új szereplővel bővült a magyar jégkrémpiac: elindult a Gellamille, amely a kézműves fagylaltozók világát szeretné közelebb vinni az otthoni fogyasztókhoz. A márka mögött Fazekas Ádám világbajnok fagylaltmester áll, aki ezúttal…
Vasárnap délelőtt kijelentkezés a szállásról, csomagok az autóba, majd órákig tartó araszolás az autópályán. A legtöbb balatoni hétvége így ér véget. A 46° Balaton új vasárnapi programja más befejezést kínál: a kijelentkezés napjából egy teljes értékű nyaralónapot teremt, szabadon összeállítható programmal a Káli-medencében.
Néhány hét alatt több száz utas és az indulás óta 5,0-s Google-értékelés: a 46° Balaton Borbusz első szezonja a…
4 személyreElkészítés: 30 perc6 db camembertFüge9-12 db érett füge40 g vaj3 ek. balzsamecet4 ek. méz3 kis ág kakukkfűSaláta1 közepes karalábé1 nagy cukkini1 zöldalma1 fej lilahagyma1 citrom leve2 tk. méz1 ek. aprított petrezselyemkapor, köménymagsó, bors
Vasárnap reggel 7-kor van a legcsendesebb időszak és a legjobb főzőműsorok. Ezekből ihletődve, Málta tájait csodálva, jött a recept kombinációs ötlet.A camembert nagyon szereti az édeset és jó…
A nyári szünet után szeptembertől ismét megnyitja kapuit a Puskin Kuckó: egészen december közepéig minden hétvégén családi programokkal várja a legkisebbeket és szüleiket a Puskin mozi.
Már elérhető a frissen megjelent nyomtatott programfüzet, amely ezen a linken elérhető online, a jegyek pedig már megvásárolhatók a Puskin mozi pénztárában és weboldalán.
A Kuckó programsorozatának legfontosabb szegmense a Legkisebbek mozija, amelynek célja,…
Akiknek van kertje és fügefája, Ők biztosan tudják, hogy folytontermő növényről van szó. Irigylem őket. A blogon több recept is található e nagyon finom gyümölcs felhasználására. Most egy különleges receptet osztok meg veletek. Sűlt, grillezett húsokhoz, rántott sajthoz tökéletes kiegészítő, de finom lehet kalácsra kenve is. Ez az adag 1 db 720 ml-es üveghez való. Érdemes egy adagot készíteni és meg kóstoltatni szeretteinkkel, hogy nekik is…
Idén az elmúlt évekhez képest sok spárgát fogyasztottunk. Én jobban szeretem a zöld spárgát használni, mert nem kell megpucolni. a tiszítása abból áll, hogy a fás résézénél eltörjük. Bulgur helyett rizzsel, tarhonyával is tálalhatjuk.
Hozzávalók: 4 fél csirkemell, só, bors, kevés olaj, 50 dkg zöld spárga, 1 ek cukor, 25 dkg kéksajt, 1 gerezd fokhagyma, 1 darab piros kaliforniai paprika, 1,5-2 dl száraz fehérbor.
Elkészítés: A sütőt…
Vencel!
Eljött ez a nap, sajnos…
Láttam a szomorú hírt, elmentél.
Gondolok Rád, a kapcsolatunkra. Munkakapcsolat volt, de annál több.
Rádiós interjúk tucatjait készítettem Veled, igazi örömmunka volt. Alig kellett vágni, tökéletes mondatokat mondtál, kerek interjúink voltak.
Köszönöm!
Tanultam is sokat ezekből, azt is köszönöm!
A rengeteg interjú is fontos emlék rólad, de sokkal több, ami a „munkadumák” után volt.
Néha órákig…
Egy nyári piknikhez nem kell fél napot a konyhában tölteni. Elég néhány könnyen csomagolható étel, egy pokróc, hideg innivaló és egy árnyékos hely a parkban, a vízparton vagy az erdő szélén. A hummusz ilyenkor praktikus választás: azonnal fogyasztható, többféle zöldséggel és pékáruval párosítható, ráadásul mindenki összeállíthatja belőle a saját falatját.
Mi kerüljön a piknikkosárba?
A hummusz mellé érdemes olyan ételeket választani, amelyekhez…
