világevő

Aktivitások

világevő Egy fantasztikus kisétterem Párizsban 2017.05.24 21:37:05

Párizs hemzseg a nagyágyúktól, itt jött létre a fine dining és azóta is rengeteg hatalmas séf működik itt. Végigkóstoltam nagyon sok 3-csillagost is, de az utóbbi időben egyre inkább a kis modern bisztrókban értek a legkellemesebb meglepetések: igazi szerzői konyha, ahol a maroknyi vendég közvetlen…..

jokuti What is a bunch of Scandinavian chefs up to in the jungle? 2017.05.23 11:32:03

This could very well be the starting line of a joke but it's serious: one of the world's best restaurants, the founder of the new Nordic kitchen, and the one to make it famous worldwide, the fine dining restaurant that cooks exclusively with Nordic ingredients set up shop right between the jungle…..

világevő Gourmet Fesztivál 2017. 2017.05.20 09:06:46

Néhány kedvenc és érdekesség az idei kínálatból a Gourmet Fesztiválról. ***-gal jelölve azok a tételek, amiket óriási hiba lenne kihagyni! És itt továbbra is lehet találkozni személyesen is a séfekkel, akár két példányban is!..

világevő 2017.05.20 09:42:19
@ekat: 3 csillagos, azaz kötelező! pont ez benne az izgalom.
világevő 2017.05.22 09:11:18
@Alfréd76: :) nem dobálunk meg semmivel, jogod van nyilván a saját ízlésed szerint véleményt alkotni! Az osztrigának adj még esélyt, mondjuk próbálj majd ki valahol tengerparton komoly minőségűt! Be kell hozzá érni, meg kell a minőség is, nekem se jött be elsőre.
A két zavaró tényezővel nyilván sajnos nem lehet semmit se kezdeni, én is nagyon szívesen kitiltanám a cigit mindenhonnan, a sznobokra viszont - amellett, hogy furcsa is lenne a face control - szükség van, sajnos olyan kicsi még mindig a fizetőképes kereslet a jó éttermekre, hogy mindenki fontos, aki pénzt visz nekik!
:) nahát, sose gondoltam, hogy túl magas lenne a hangom :)
világevő 5 nagyon erős érv egy karintiai nyaralás mellett. Majmok, baglyok, halak, tavak, éttermek, gasztrofesztiválok. 2017.05.18 13:03:36

Még évekkel ezelőtt hallottam Karintiában egy nullkalóriás túráról, amiben egy komolyabb hegyi kiránduláshoz ajánlották az útvonalon fekvő hütték finomságait úgy, hogy végül kb egálban legyen az input és az output. Kalóriadeficit a mostani karintiai túrámon se keletkezett, de újra sikerült…..

Világetető Ma megszűnt a fiammal szembeni technológiai fölényem 2017.05.16 06:17:30

Ma megszűnt a fiammal (20 hónapos) szembeni technológiai fölényem...

világevő Látogatóban a spanyol paellakirálynál - Quique Dacosta*** 2017.05.13 12:41:14

Tegnap éjjel értem haza a 3 napos kirándulásról a 3 Michelin-csillagos séftől, ahol alaposan végigkóstoltam a hagyományostól a modernig a spanyol gasztronómia legjavát...

világevő Egy séfnő a keleti blokkból, aki a világhírig küzdötte fel magát 2017.05.05 09:04:07

A szlovén konyha nem csak Szlovéniában világhírű, Amerikából is célzottan érkeznek vendégek ebbe az alpesi étterembe. És ez egy nőnek, Ana Roš-nak köszönhető Disclaimer: a túra a Gourmet Fesztivállal kooperációban zajlott, a vélemény, mint mindig, a sajátom. A fotók is, de sajnos mobilosok...

világevő 2017.05.06 03:15:09
@gmihaly621: persze, hogy nem tudományos forrás, bár az általad idézetteknél még mindig tudományosabb, hiszen nem hoztál forrást :) Általában viszont egész jól tükrözi a közvélekedést (néha meg baromságokat), és nem vagyok meggyőződve róla, hogy maga a 'keleti blokk' egyáltalán egy terminus technicus lenne. Ettő függetlenül tényle érdekesek viszont a történelmi fejtegetéseid, van közte, amit nem ismertem, köszi!
világevő 2017.05.06 08:35:36
@gmihaly621: meg így hívja mindenki, akit ismerek. Szóval ez a neve a köznyelvben. De ettől még továbbra is érdekesek az adalékok.
világevő 2017.05.09 14:19:51
@ferencz1971: Igen, bár neki végül nem sikerült az áttörés igazán látványosan. És köszi!

@Ződ2000: :) ez egy photoshop-szerű editor, azaz csúszkákat kell tologatni a hatásért, de megéri!
Világetető A legfontosabb telefonbeállítás kisgyerek mellé! 2017.05.03 11:36:29

Vannak már nagyon hasznos gyerekbarát appok, nem is beszélve a különböző videók, rajzfilmek, gyermekdalok életmentő hatásáról. De mit sem ér az egész, ha a célszemély kezébe kaparintja a telefont és azonnal leállítja véletlenül. Van megoldás!..

világevő 2017.05.03 23:07:37
@cso zsi: ha az apjának ilyen van, akkor bizony azon mutat neki videót, gyerekappot, azzal tereli el a figyelmét pl körömvágás közben. És ilyenkor igen előnyös, ha nem tud kilépni az appból, amikor megmarkolja ő (is). Van még kérdés? Hogy jön ide az almás sznobizmus és a kamasz, akitől nyilván nem kell védeni a saját telefonját, függetlenül attól, hogy milyen márkájú?
világevő 10+1 különlegesség Mexikóban, amit meg kell kóstolnod! 2017.05.01 21:22:14

Két hétig kóstoltam Mexikót, ezek voltak a legizgalmasabb felfedezések a különlegességek közül. (Szokás szerint) az összes kép a sajátom, ez nem egy buzzfeedes vagy thrillistes lista másolata, hanem saját anyag...

világevő 2017.05.01 22:36:15
@Flankerr: Vigyelek? :)
Tourmand A kezdetek kezdete 2017.04.05 19:56:01

18 éves voltam amikor először kényszerültem arra, hogy főzzek magamnak valamit. Lehetőleg emberi fogyasztásra alkalmasat. Az első alkalomhoz nem a Le Guide Culinaire-ből merítettem ihletet, ekkor még a Kiskegyed receptkonyhája is kísérleti konyhaművészetnek tűnt. Szerda volt, a kartedoros dobozban…..

világevő 2017.04.25 01:09:04
Hajrá, jó lesz ez!
világevő 2017.04.25 05:05:30
@Tourmand: :) legjobb: 25-28 fok, este pedig hűvös.
világevő Csokifőváros Mexikóban 2017.04.23 07:15:56

 Oaxaca egy hihetetlenül szerethető város Mexikóban, ahol ráadásul kiváló csokoládét lehet kapni minden sarkon, amit még a sós ételekben is használnak!..

jokuti The world's best restaurant will close for good in 6 weeks 2017.04.18 17:08:50

Having visited plenty of amazing top restaurants all over the world, I thought the number 1 is Noma in Copenhagen. But now I know it's a jungle restaurant in Mexico...

világevő A világ legjobb étterme (a World's 50 Best szerint)! 2017.04.05 13:59:26

Idén is kihirdették a világ legjobb éttermeit, bár a lista sok szempontból vitatható, a hatása semmiképp nem, hatalmas jelentősége van az itteni helyezéseknek! Elemzéssel!..

világevő 2017.04.05 21:52:07
@sans paraben: részben egyetértek, nagyon szerettem Perut például, de az a marketing eredménye, hogy ilyen szinten képviseltetik magukat a listán. Míg japán éttermek elvétve akadnak rajta. Miközben reálisan nézve kb a lista felének japánnak kéne lennie.
világevő 2017.04.15 14:04:00
@ferencz1971: vannak nagyon jo helyek, de azert Europa, es foleg Kapan egyszeruen elorebb tart a konyhamuveszetben. Ami nem jelenti azt, hogy ne le(het)nenek nagyon jok!
világevő 2017.04.15 14:48:49
@ferencz1971: május elején.

szerintem tovább tart majd a felzárkózás, ha sikerül, nem elég, hogy legyen egy halom technikailag jól képzett szakács, hanem kellene hozzá az is, hogy a helyi kultúrában már sok-sok évtizede (vagy akár évszázada, mint Japánban) a főzést, mint művészeti ágat is ismerjék. Abból lesz igazán izgalmas és értékes eredmény, anélkül maximum nagyon finom és profi. De ez csak elmélet persze.
világevő A vérző fejű utas, akit lerángattak a gépről - különvélemény 2017.04.11 22:20:52

Bejárták a világsajtót a United légitársaság repülőjéről túlfoglalás miatt lerángatott utasról készült képek és videók. De tényleg egy áldozat? Fotó: Fortepan.hu, Szent-Istvány Dezső..

világevő 2017.04.12 17:34:40
@Gere Mari: akkor méltó vagyok rá, hogy lerángassanak egy gépről, vagy még ahhoz is túlságosan senki vagyok?
világevő 2017.04.14 01:20:50
@Alfréd76: szomorú lennék.
világevő 2017.04.15 13:40:01
@Gere Mari: nem látom, hogy kértem volna, hogy kifejtsd részletesebben a nem túl szofisztikált véleményed, de ha már megtetted: nem legalizálok ém semmit sem, csak leírtam, hogy mi a helyzet. Jogi jellegű kérdésekben ritkán döntenek az érzelmek. De ne is törődj velem, hiszen egy senki vagyok.
világevő Egy 2 Michelin-csillagos, Bocuse d'Or-győztes séf menüje 10000 méteren 2017.04.14 15:10:16

Már annak is nagyon örültem, hogy upgrade-eltek business class-ra Mexikó felé, hiszen sokkal kényelmesebb az út, de azt is tudtam, hogy a Bocuse d'Or Győztesek Akadémiájának vezetője, Michel Roth menüjét szolgálják fel. Megmutatom, milyen volt! Ezek csak a snackkínálat.....

világevő Egy hely, ahol szinte semmi sem változott évek óta. És ez így van jól. 2017.04.12 12:34:25

Mindig a progresszív, haladó, kísérlezető gasztronómia pártján állok, de azért vannak olyan helyek, ahol kifejezetten öröm, hogy megállt az idő. Egy gyerekkori kedvencemet látogattam újra...

jokuti The world's best deep-fried cutlets are from Japan, where else? 2017.04.11 10:59:55

There is a man, who doesn't do anything but fries meat in his basement. Pork, to be precise. The best pork cutlets in the whole world. ..

világevő A világ legjobb rántott húsa 2017.04.08 20:55:00

Egy ember, aki semmi mást nem csinál egész életében, csakis rántott húsokat süt a pincében. Disznóból. De azt a legjobban a világon...

világevő Baszkföldi gasztrokalandok, 2. rész: a világ legjobb grillbüféje 2014.07.21 16:06:29

[Az első rész a pintxókról itt]Baszkföld gasztronómiailag egyértelműen a világ legfontosabb regiói közé tartozik, jelentőségében ott van Japán, Franciaország, Peru között a világ élvonalában. Nem véletlen, hogy itt még egy falusi - kis túlzással - grillbüfé is képes…..

világevő 2014.07.28 20:28:08
@Alfréd76: :D mondjuk én azért eléggé igyekszem tényleg megkeresni a legjobb dolgokat, Baszkföld meg is érdemli a szuperlatívuszokat, arról nem tehetek, hogy el vannak koptatva.
világevő 2014.08.04 12:03:46
@kisrumpf: :) majd talán legközelebb, pedig az is nagyon jól hangzik, de már itthon. viszont ha nem is a baszkokhoz, de a katalánokhoz megyek egy hónap múlva újra.
világevő 2017.04.07 09:29:15
@kkornel: cékla:jogos, köszi!
Saját bevallásuk szerint ez a címük: San Juan Plaza, 1, 48291 Atxondo, Bizkaia, Spain, de simán lehet, hogy csak egy metropoliszhoz akarnak tartozni :) Maga a falucska valóban elég minimális.
jokuti Sakura and hanami in Tokyo, with champagne and the world's best egg sando 2017.04.05 10:00:24

Sakura, the blooming of cherry blossoms is a big hit in Japan. Around this time, everyone is rushing to the parks to celebrate it by having a picnic under the trees.  ..

világevő Ilyen a legendás cronut, Dominique Ansel találmánya 2017.04.04 17:05:16

A croissant-donut hibrid az évtized marketing_fogása_, vagy tényleg érdemes érte megküzdeni?..

világevő Ramenvadászat Koppenhágától Tokióig 2017.03.31 20:28:43

Kicsit talán megszállott vagyok, de amikor a legutóbbi dán túrámon kiderült, hogy egy tokiói ramenmester vendégszerepel, akkor gyorsan lecsaptam a lehetőségre. Aztán pár héttel később Tokióban is elzarándokoltam hozzá. Megérte! ..

világevő 2017.04.01 13:00:30
@FogarasiArpi: egész finomat tényleg sokat lehet találni, de érdemes egyszer kipróbálnod a csúcskategóriát is, vannak komoly távlatok, a ramen simogatása nélkül is. :)
világevő TOP4 ramenező, amit kötelező megkóstolni, a ramen az új phó leves 2014.06.22 10:11:08

Viszont emiatt semmi okunk fanyalogni, ugyanis a ramen egy fantasztikusan finom, szintén ázsiai és szintén tészta alapú leves, így nagy öröm, hogy színesedik a kínálat. Bemutatom a legjobb helyeket, ahol érdemes megkóstolni.  Ez volt a saját készítésű, lusta ramenem [közben…..

világevő 2014.06.22 14:46:55
@JohnHenry: először is nyugodj meg. másodszor létezhet a tiedtől eltérő vélemény is. és nem, a csúsztatás szó sem tetszik, mert az egy rágalom, a rosszhiszeműségemet feltételezi. ne az én jó érzésemmel törődj, csak szimplán őrizd meg a kulturált kereteket.
én ettem ott sokszor kifejezetten rosszul sikerült kajákat is, ezt, saját véleményemként írtam le. ha tudsz kulturáltan fogalmazni, akkor vitázhatunk is erről, de sajnos az sem fogja feledtetni az ott szerzett rossz élményeimet.
világevő 2014.07.28 20:18:30
@Fige Tamás: köszi! Igen, hallottam róla, de annyira sok nézni valóm volt Japánban, hogy arra nem jutott idő.
világevő 2017.04.01 12:59:00
@Rozgonyi Tivadar: ez egy két évvel ezelőtti gyűjtés.
jokuti Meet Nespresso BARRIQUE - a coffee aged and sold in oak barrel capsules 2017.04.01 09:38:15

The first coffee of the Nespresso Cellar Edition has arrived. The technology used might be familiar from the world of top wines: oak barrel.  ..

Belépve többet láthatsz. Itt beléphetsz