Adatok
Benikuty
0 bejegyzést írt és 10657 hozzászólása volt az általa látogatott blogokban.
Skandikamera / Hobbiszakács
Néznivaló és képriport a stockholmi szakács szakboltból
2023.11.27 07:30:14
Benikuty
2023.11.27 21:50:06
ringa kés
Benikuty
2023.11.13 15:46:51
Benikuty
2023.11.15 10:50:12
Mi jelez az autó üzemanyag-szintjelzőjén a kis háromszög?..
Benikuty
2023.11.02 08:55:54
Benikuty
2023.11.02 11:36:07
@Hobbiszakács: Helyezkedni tudni kell!
@Attilajukkaja: Az enyém változtatja az irányt, attól függően, hogy jövök, vagy megyek.
@Attilajukkaja: Az enyém változtatja az irányt, attól függően, hogy jövök, vagy megyek.
A Riddarholmskyrkan - a Lovagsziget-templom - egyike Stockholm legrégebbi épületeinek. ..
Benikuty
2023.02.10 17:23:31
A halkedvelő ínyenc manapság nemigen van elkényeztetve jó minőségű édesvízi halakkal, ezért is örülök, hogy mostanság gyakran hozzájutok friss (élő) kecsegéhez. Igaz nem túl nagyok, de igen finom, feszes húsú, tiszta ízű halak.
Téli (főleg ilyen hideg) időszakban általában jobban gerjedünk a…..
Benikuty
2021.01.23 20:06:17
@Attilajukkaja: Örülök, hogy látlak! Szürke harcsából legutóbb olyan paprikást csináltam, amibe paprika sem kellett! Hihi...
Benikuty
2021.01.23 20:09:15
@Kedélyes Paraszt: Ezerszer elmentem előttük, de valahogy nem támadt leküzdhetetlen vágyam, hogy bemenjek. Nézegetve a linket, elég sok kérdés merült fel bennem, talán egyszer utánajárok...
Benikuty
2023.01.29 06:48:09
@Kedélyes Paraszt: Azóta megnéztem, jó az árujuk.
Skandikamera / Hobbiszakács
Kovács Sándor, az első magyar résztvevő a Bocuse d'Or-on (Retro poszt 2008-ból)
2023.01.24 08:00:00
Az első Szakács Európai Bajnokság előestéjén érkeztem Stavangerbe. Éppen a „Stavanger Forum” elnevezésű épületkomplexum főterét övező hodályokat próbáltam azonosítani, amikor fekete pincéröltöny lebegő szárnyaira lettem figyelmes. Viselője, egy nyílt tekintetű, vörös szeplős srác, sietős…..
Benikuty
2023.01.26 09:36:34
@Hobbiszakács: ezt is érdemes elolvasni...
telex.hu/gasztro/2023/01/23/bocuse-dor-szakacsverseny-2023-as-lyoni-donto-dalnoki-bence-szell-tamas
telex.hu/gasztro/2023/01/23/bocuse-dor-szakacsverseny-2023-as-lyoni-donto-dalnoki-bence-szell-tamas
2018-ban az egyik mentális összeomlás után rájöttem, hogy főzés ide vagy oda, ezt az óraszámot/életstílust kisgyerek mellett nem lehet csinálni nőként.
Amikor Marci 10 hónapos volt, visszamentem arra a helyre dolgozni ahol terhesen is dolgoztam sous chefként (Oblix; Shard, 32. emelet; Zuma…..
Benikuty
2023.01.24 05:20:51
Alapvetően egy vidám történettel jönnék, elvégre nyár van, semminek nincs súlya. Tinglitangli kis szösszenet arról, hogy az új MOL székház árnyékában kialakított strandon, sőt beachen milyen élményben volt részem. Monumentális ez a kábé 28+ emeletes épület, amihez egy dinoszauruszi oldaltest is…..
Benikuty
2022.08.12 13:07:50
Mindenkivel előfordulhat, hogy egy adott pillanatban, még az égboltra sem kell felnéznie, csak halad előre a forróságtól olvadozó aszfalton, és hirtelen maga sem tudja miért, porszemnek érzi magát. És ez a felfedezés nem, hogy elszomorítaná, miközben megcsapja a saját hónaljának szúrós szaga, hanem…..
Benikuty
2022.07.29 19:56:01
Nagy felháborodást keltett a „Vakítják a rolexes parasztot” címadásom, leginkább azért, mert totálisan félreértették. A „parasztvakítás” kifejezés azt jelenti, hogy a szolgáltató, legyen az bármilyen műfajú, ügyfeleit buta, becsapható „parasztnak” nézi, és gyenge minőségű szolgáltatással…..
Benikuty
2022.07.22 11:09:05
Amúgy tényleg.
Ideális lokáció: a Bécsi kapu előtt, a várfal tövében, tágas parkolóval, letisztult modernista épületben, többszintes kerttel, terasszal, buja növényzet takarásában rejtőzik a Riso étterem. Barátságos, csalogató helyszín. Egy nyári estén kevés jobb célpontot van Budán. Nagyon menő…..
Az olasz sziget varázslatos hely, nem csak a táj szépsége, hanem a kultúra miatt is. Ugyan nekünk még nem volt szerencsénk eljutni oda, ám Steve-éknek szerencsére nemrégiben igen, most következzen az ő beszámolója...
Benikuty
2022.05.21 20:03:56
Az egyenes háttal ülés jó tesz a gerincnek, meg az emésztésnek is.
Wafu.Vannak utcái a városnak, ahol, ha tucatszor is sétálgatok, lehet, hogy csak sokadszorra veszem észre, hogy nyílt valamilyen új hely, persze nem borbélyról van szó, esetemben, azt soha nem venném észre, azt gondolhatjátok,…..
Benikuty
2022.04.08 18:01:37
Az umo jelenthet pelyhet, lehet pihe, toll, de mozaikszóként is számtalan jelentése van, nem sorolom. Állítólag „örökséget” is jelenthet. Ha mindezeket veszem alapul, és megpróbálom a japán verziót azonosítani a Ponty utcai üvegkalitkában működő étteremmel, akkor nem lehetetlen némi összefüggést…..
Benikuty
2022.02.16 21:35:12
Piros-fehér-zöld kenyér
Ott, ahol,- és ne feledjük, vidéken vagyunk,- állítólag a magyar ősvirtus lengedezik lobogó gatyában, ahol az őserő, az eredetiség, a nemzet jobb lelkiismerete virul, ott nem lehet ilyen igénytelen, pékiparilag értelmezhetetlen kenyeret a kosárba tenni, amit az sem…..
Benikuty
2022.02.05 09:08:59
@plokmi: Megkérnélek, írd ki, melyik az éttermed. Csak hogy nagy ívben elkerüljem.
Semmiképpen nem szeretnék a vegán étkezésről, mint küldetésről, vagy ne adj’ isten, mint vallásról értekezni. Mindazonáltal tisztában vagyok az össztársadalmi jelentőségével, és azzal is, hogy progresszív, előremutató jelenségről van szó. Terjedését számtalan tényező motiválja. De a végén mindig…..
Benikuty
2022.01.28 17:33:50
@A fickó: Maradva az első mondatra adandó válasznál, nem képes! No, és itt a gond, nem pedig ott, hogy vegán, vagy vega, esetleg hagyományos.
Erről szól egy a szöveg, érti mindenki, kivéve az, akinek 2D-s az agya, és a fröcsögés a lényeg.
Erről szól egy a szöveg, érti mindenki, kivéve az, akinek 2D-s az agya, és a fröcsögés a lényeg.
Ősszel, megérkezés után, az első napokban, Lódzban, a fűtetlen kollégiumi szobában, amikor még kicsomagolni sem volt kedvem, jobb híján bámultam az üres falakat, mert az ablakon kinézve csak alacsonyan gomolygó felhők, és sűrű esőfüggöny volt látható, azt pedig nézze, akinek hét anyja van.…..
Benikuty
2022.01.22 10:02:40
Benikuty
2022.01.22 16:20:32
@Victoorius: sajnos ez az oldal csak nyálcsorgatásra jó, rendelni a cég olaszországi kezétől kell. Igyekszem megtudni részleteket.
Benikuty
2022.01.25 17:01:58
@Victoorius: Bocs a linkért, sajnos ott csak minősített viszonteladókat és nagykereskedőket szolgálnak ki. Most tudtam meg a hazai forgalmazótól. Ha gondolod, vele vedd fel a kapcsolatot.
Én is olyan vagyok, mint Privát úr, aki, ha leül egy vendéglői asztalhoz, egy kicsinyt átrendezi az előtte lévő asztali tereptárgyakat. Csak éppen pár centit arrébb tolom baloldalt a villát, jobb oldalt megemelem a kanalat, belenézek, hogy vajon megfelelően tükrözi-e az ábrázatomat. A…..
Benikuty
2022.01.09 05:50:36
@VPierre: Ez több szempontból is siralmas.
"De hol is van ez a Dabas? Van - e jó levegője, s jó vize?"
(Kossuth levele a börtönből édesanyjának, 1838 - ból, részlet)
Dabas – Deli Bisztró
A minap az aranyló őszben nekiindultunk páran, hogy megnézzük az ócsai pincéket. Valószínűtlenül a múltba vesző látvány tárult a szemünk elé az Öreg -…..
Benikuty
2021.12.23 19:14:25
A pogácsa egyike a nagy magyar kedvenceknek (én legalábbis nagyon szeretem), és őszintén szólva fel nem merült volna bennem, hogy egy régiós országban nem ismerjék. A helyzet ráadásul (mint Karel posztjából kiderül) még ennél is furcsább...
Benikuty
2021.12.06 19:02:42
@Hobbiszakács: A beigli mákos, és kész! :D
Azt mondják, hogy a brunch: breakfast – lunch, vagyis a rebéd, ugye, reggeli és ebéd határán étkezni, eredete angol, hát mi más is lenne, és állítólag amolyan vadászreggeliként kezdődött, amikor a hajnali hajtásból visszatérő vadászok éhesen rávetették magukat bármire, ami adódott.
Persze az a…..
Benikuty
2021.12.03 16:44:13
@motoroskonyhaja: Szerintem déli 12 előtt sört inni kevéssé elegáns, de talán egy kellemes száraz francia pezsgő már meglehetősen az.
Vagyis a betáplált energia, erőfeszítés mértékében várható el, hogy értékelhető teljesítmény szülessen. Valami ilyesmi. A konyhában ez fokozottan érvényes szabály: minőségi nyersanyag, szaktudás, adekvát technológia, ízlés, koncepció, és, hogy az üzlet se menjen tönkre, ár/érték arány, meg…..
Benikuty
2021.12.03 16:40:40
@littke: Utolsó mondatodhoz csatlakoznék, a műintézetnek sok-sok üzleti sikert!
Az oldalashoz: ezt az édesburgonya dogot azért kevéssé értékelném, főleg nem cserélném fel egy sieglinde nevű csodával, ha már krumpli. A káposzta pedig remélhetően párja nincs autumn queenn. Esteleg lehetne tányérba? Mert ez a doboz alja elég gáz!
Az oldalashoz: ezt az édesburgonya dogot azért kevéssé értékelném, főleg nem cserélném fel egy sieglinde nevű csodával, ha már krumpli. A káposzta pedig remélhetően párja nincs autumn queenn. Esteleg lehetne tányérba? Mert ez a doboz alja elég gáz!
Mazel Tov
Nehéz bevallani, hogy szelíd ellenérzést táplálok a romkocsmák iránt. Ugyanakkor érteni vélem a kényszerből, pénzhiányból születő divatossá tett épületekhez, belső terekhez vonzódó mulatni vágyó ifjakat. Amíg arról van szó, hogy elfoglalunk egy helyet, amit a sajátunknak érzünk, és romos,…..
Benikuty
2021.11.25 21:32:41
@VPierre: Szerintem @Nincs még nicked: túltolja, és attól tartok a fürdővízzel a gyerek is ki lesz öntve. Persze a te homokozód, de most legalább van arca.
Benikuty
2021.11.27 11:44:20
@Nincs még nicked: Olyan ez, mint a vicc poénja, amit a mesélő megmagyaráz. Ha nem érted, megette a fene.
Benikuty
2021.11.29 20:32:04
@Nincs még nicked: ...annak, akinek nincs füle hozzá;)
Talán azért lettem ilyen megátalkodott étterembejáró, mert kora kamasz koromban, amikor már felértem a kilincset, bemehettem az otthonomtól nem messze eső, Pozsonyi úti Kiskakukk étterembe. Elcsörömpölt a tizenötös villamos, én pedig óvatosan lépdelve a sárga keramitköveken benyitottam a sötét…..
Benikuty
2021.11.25 18:20:14
@Vén motoros: tanulságos és elgondolkodtató: 24.hu/kultura/2021/09/12/podcast-filezo-molnar-b-tamas-gasztronomia/
Benikuty
2021.11.25 21:27:13
@Vén motoros: Értem a párhuzamot, de inkább a hazai állapotok izgatnak. Említett embert szimplán ripacsnak tartom.
Benikuty
2021.11.26 09:53:14
@Vén motoros: Ne vedd sértésnek, de én ilyen csatornákat nem nézek, mivel semmilyen értelemben nem építenek. Egyébként pedig eltértünk a gasztronómiától, így én ezt a témát nem folytatom.
Közkedvelt étel, menzák gyöngyszeme lehetne akárhol. Márcsak azért is, mert hát ami a Közel-Keleten lencsével kezdődik, az általában valami hétköznapi, úgy is mondhatnánk közönséges étel. De nem, minden negatívum nélkül. A hétköznapok gyönyszeme, mert egyszerűsége, laktatósága, és olcsósága mellett…..
Benikuty
2021.11.21 16:43:06
@Gyalogrépa: Nálunk Sieglinde. Rohamosan fogy...
Benikuty
2021.11.21 16:43:46
@A fickó: Majd megkapod, hogy sznob vagy! Haha!
Belépve többet láthatsz. Itt beléphetsz