Adatok
Pincekulcs
21 bejegyzést írt és 0 hozzászólása volt az általa látogatott blogokban.
Tánczos Zolival elfogult vagyok- ezt vállalom. Egy júliusi meleg estén vakon kóstoltam három tételét- több napja bontott palackokról volt szó. Máig emlékszem a reakciómra: levett a lábamról. (Jó, igaz egy jó olasszal, vagy furminttal, esetleg juhfarkkal nem nehéz…És jelen esetben is erről volt szó…)…..
A Balatonfüredi Borheteken beszélgettünk Varga Andrással a zánkai Lídia Borház tulajdonosával- igazából csak egy időpontot szerettem volna egyeztetni vele az interjúval kapcsolatban, számos vendég kóstolt épp nála, nagy volt a pörgés, röpködtek a poénok is. Meglepetésemre, kettő percet kért, asztalt…..
Kvarg Lipinek éreztük magunkat Szabó Bálintnál történt látogatásunk alkalmával. A szűnni nem tudó hümmögések és az „ódefinom” már-már katatonná váló ismétlése mellett kérdeztük Bálintot a jelenről, tervekről- közben persze a kóstolást nem hagytuk abba, nehéz is lett volna.
Óbudaváron járunk. Egy…..
Hollósy Zsombor tagyoni borász. Beleszületett a szakmába, így egyenes út vezetett a Kertészmérnöki Egyetemre. Igazi megszállott. Minden idejét a szőlőben, illetve a pincében tölti. Boraival kiváló képet alkot a Nivegy –völgyről, a borok könnyűek, hamar szerethetőek, olyan…..
Június 18.-án nyitotta meg kapuit Zánkán a Tapolca felé vezető út mentén, közvetlenül a Gyógynövényvölgy szomszédságában a Neked Főztem Gasztrokocsma. Múlt hétvégét a Tagyon-hegyen töltöttük a feltöltődés jegyében, illetve a zánkai strandon, melyet igen szeretünk, így kötelező volt kipróbálnunk az…..
Megfékezhetetlenül berobbant a nyár- a Balaton pedig most jobban vonz, mint bármikor. A vízbe történő láblógatás mellett -mely, valljuk be, nem rossz dolog, főleg egy vitorlásról-, számos, igen kellemes programot kínál a Balaton felvidék, ezen belül Nivegy-völgy is.
A keresgélést megkönnyítve,…..
Már-már földönkívüli élményt nyújt az ég felé meredező dermedt láva Hegyestűn. A lélegzetelállító látvány mellett nem csupán geológiai tudásunkat finomíthatjuk, hanem a lábunk előtt elterülő Káli-medencében is elmerenghetünk. A Balaton-felvidék egyik kötelező állomásán jártunk, sőt kicsit le is…..
Új szezon, új étlap, új bor: a Tagyon Birtokon hivatalosan is megnyitották az idei szezont. Mi is ott voltunk, kerek, élményekben gazdag napot töltöttünk el.
A már hagyománynak számító megnyitó a harmadik a sorban: megkóstolhattuk az új eReSz-t, mely egy könnyű, jól csúszó, fajtajelleges…..
Egész véletlenül került a kezembe, és azóta is nagy kedvencem a Fehér Csilla által életre hívott Balaton Felvidék Neked kiadvány. Az ok egyszerű: minden lényeges információt tartalmaz, szépen összeszedve, egy helyen, melyre egy ideérkezőnek szüksége lehet: településekről, túraútvonalakról,…..
Balaton, szőlőtőkék, szikrázó napsütés és jóga: egy tökéletes hétvége kellékei- Egészség hétvégén jártunk a Tagyon Birtokon, és milyen jól tettük!
Évek óta jógázom, az ok pedig nagyon egyszerű: az irodai munka, a számos túlóra és persze az idő is megtették nem kívánt hatásukat, kezdődő lumbágóval…..
Sokszor bármennyire is nem akaródzik, sajnos vagy inkább egyelőre, a Nivegy-völgyben töltött napok után vissza kell utaznunk otthonunknak nevezett fővárosunkba. Ha időnk engedi, vagy épp a szokásos vasárnap délutáni-esti araszolást szeretnénk elkerülni Nagyvázsony felé vesszük az irányt, majd…..
Ha lekvár és szörp, akkor rögvest a Hoffmann nővérek jutnak az eszembe. Kiváló minőség, természetesség és micsoda ízek-mindezek mögött meg rengeteg munka, szűnni nem akaró kísérletező készség – a mi szerencsénkre- és sok-sok mosoly. Most az ő kamrájukba lestünk be- nem kell mondanom, hogy igen jó…..
Egy álmos vasárnap délután érkeztünk meg Óbudavárra, a Nivegy-völgy bejáratához.A dobtetőn elsimuló, mintegy egy utcányi település Balaton-felőli bejáratánál rövid lépcső vezet egy fák által körbeölelt tisztásra.
A Mosó-forrás és patak varázsolja igazán romantikussá a helyet, és be kell vallanunk,…..
Végtelenül egyszerű recept, pici csavarral. Gyorsasága és ízintenzitása miatt nagy kedvenc, no, de nézzük is.
Hozzávalók:
- 1 kg friss zöldborsó (jobb fajta gyorsfagyasztottból is készíthető)
- 1 fej vöröshagyma
- kevés zsiradék (olaj, zsír, ízlés kérdése)
- 1 csokor friss petrezselyem
- 1…..
Különleges és finom. Sok-sok barát is jól jön a fogyasztásához, no, meg friss, házi, puha fehér kenyér, mert tunkolni azzal az igazi.
Hozzávalók:
10 kg vaddisznóhús
1l olaj vagy zsír (én a zsírra szavazok)
fűszerpaprika
20 dkg só
1 kg fehérpaprika
¾ kg hegyes, erős paprika (csumája…..
Család, hagyomány, felelősségteljes gondolkozás és gazdálkodás, alázat és egy csipetnyi elfogultság: a Dobosi Pincészetnél jártunk Szentantalfán, és nagyon szerettük.
Álmos szombat délután érkeztünk meg a pincészethez, ahol Dobosi Dániel és kedves felesége, Ilonka, na, meg persze íncsiklandó…..
Kihasználva a tavasz első igazi, már melegítő napsugarait felsétáltunk a Balatoncsicsóhoz tartozó Szent Balázs-hegyre, ahol meglestük a templom-romot. A pazar kilátás mellett mérhetetlen nyugalom várt minket. Alattunk frissen metszett szőlősorok futottak le a hegyről, köztük virágba borult…..
Sokévi mellőzöttség után 2015. júniusában kerestem fel újra Nivegy-völgyet, azon belül is Tagyon-hegyé volt a főszerep. A vitorlázással színesített gasztrotúránk egyik meghatározó alakja Boros Dávid volt, a Tagyon Birtok birtokigazgatója, aki kiváló vendéglátóként menedzselte végig napunkat.…..
A vasárnapi napsütés fölcsábított a Szent -Balázs hegyre, ahol már javában virágba borultak a mandulafák. Körbejártuk a romtemplomot, és elmerengtünk a kilátásban.
Hamarosan érkezik a képes beszámoló is, addig is kedvcsinálóként álljon itt egy kép...
Az ősz különleges színekkel kápráztat, a tél ropogós frissességével vár, a tavasz pedig szerelmesen varázsol erre...
Kedvcsinálóként kiválogattunk pár képet, melyek Hegyestű felé vezető sétáinkon készültek ősszel és télen. Most beszéljenek ők helyettünk.
Andi
..
Vannak illatok, ízek, képek, melyek az otthont jelentik számunkra: a nagyi sütije, anya főztje, vagy az az öreg, kissé megkopott, de mégis oly édesen nyikorgó kapuajtó, melyek visszarepítenek a néha már álomnak tűnő gyerekkorunkba. Oda, ahol minden tökéletes volt- még ha nem is gondoltuk úgy-, oda,…..
Belépve többet láthatsz. Itt beléphetsz